Пищевая промышленность Украины

Пищевая промышленность Украины

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ

1 ВОСТОЧНОУКРАИНСКИЙ НАЦИОНАДЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

имени ВЛАДИМИРА ДАЛЯ

Кафедра экономики предприятия

1 Мищенко Алексей Геннадьевич

2 Пищевая промышленность Украины

2 Курсовая работа

3 ЛУГАНСК 2002

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ

ВОСТОЧНОУКРАИНСКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

имени ВЛАДИМИРА ДАЛЯ

Кафедра экономики предприятия

Дисциплина: “Размещение производительных сил”

1 Пищевая промышленность Украины

Курсовая работа

Выполнил

студент: Мищенко

Алексей Геннадьевич

группа ЕК-522

проверил

ст.пр. Клеутина Т.П.

4 ЛУГАНСК 2002

РЕФЕРАТ

Курсовая работа: 38 страниц, 1 таблица, 1 картосхема, 11

использованных источников.

Курсовая работа посвящена изучению пищевой промышленности Украины.

Цель моей работы заключается в попытке выделить, что такое пищевая

промышленность Украины, раскрыть ее структуру и определить долю каждого

компонента в современной системе производства. Особое внимание будет

уделено вопросам типологии, размещения, поскольку ее территориальное

сочетание в современных условиях экономического развития представляет

естественную основу в формировании здоровой экономики нашей страны.

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, РАСТЕНИЕВОДСТВО,

ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

С О Д Е Р Ж А Н И Е

Стр.

Введение

6

1. Значение отрасли в системе производительных сил.

7

2. Теоретические аспекты размещения пищевой промышленности 8

3. Предпосылки размещения отрасли.

10

4. Отраслевая структура и современный уровень развития

пищевой промышленности.

12

5. Особенности размещения отраслей пищевой

промышленности и их сырьевой базы.

21

6. Территориальная организация пищевой промышленности. 28

7. Проблемы развития отраслей пищевой промышленности в

условиях перехода к рыночным отношениям.

29

Заключение

36

Список литературы.

38

Введение.

На современном этапе развития сложилось трудное экономическое

положение для всего народного хозяйства Украины и в особенности для –

пищевой промышленности, так как эта область очень зависит от других

областей – машиностроительной, химической, нефтеперерабатывающей, и в

особенности платежеспособности населения. В это затруднительное время

большинство граждан стран вынуждены экономить каждую копейку собственного

заработка. А так как наша пищевая промышленность вынуждена конкурировать с

соседними странами – где продукты питания более дешевые. Но в своем

большинстве, чтобы сэкономить, в Украину поставляются некачественные

продукты, или вообще те, в которых вышел срок реализации, нередко товары

подделываются, а через несовершенное и неотработанное законодательство

очень тяжело отслеживать такие товары, и потому покупатели покупают эту

продукцию, ставя собственную пищевую промышленность в глухой угол. Поэтому

пищевая промышленность – не имея возможности из-за того, что продукты не

раскупаются, расплатиться с поставщиками, а также закупить, новое сырье.

Беря кредиты для расчетов, она также ставит себя в зависимость, а то и

даже потери права собственности на собственное предприятие.

Также большие проблемы имеет сырьевая база пищевой промышленности –

сельскохозяйственное производство. У каждого сельхозпроизводителя большая

задолженность в госбюджет, из-за чего их счета в банках закрываются, они не

имеют возможности расплатиться с поставщиками – запчастей, новой техники,

горюче-смазочных материалов – также попадают в зависимость, от бизнесменов,

и вынуждены отдавать продукцию по минимальной цене, чуть покрывая

собственные затраты. И даже цены, по которым закупаются продукты

сельхозпроизводства государством – также далеки от мировых.

Но и в такой затруднительной обстановке пищевая промышленность

функционирует – ищет пути преодоления проблем – инвесторов, из-за границы и

в собственном государстве, вводит новые технологии и оборудование и т. п.

1. Значение отрасли в системе производительных сил.

Внутриотраслевые и межотраслевые связи пищевой промышленности.

Пищевая промышленность включает в себя производства, обеспечивающие

население продуктами питания. Она больше чем другие отрасли связана с

сельским хозяйством, так как получает от него сырье (зерно, молоко,

картофель, сахарную свеклу и др.) и входит в состав агропромышленного

комплекса. Большое значение имеют межотраслевые связи пищевой

промышленности с машиностроением, энергетикой и другими отраслями

промышленности.

Одна группа производств пищевой промышленности - предприятия сахарной,

маслодельной, винодельной, крупяной, а также чайной, консервной и рыбной

промышленности - размещается ближе к источникам сырья

(сельскохозяйственному сырью). Так, например, предприятия по

консервированию овощей, фруктов находятся в Центре Украины, где расположен

крупный Приднепровский Агропромышленный комплекс, в Приазовье и Крыму, где

сосредоточены, например виноградные угодья. Мясокомбинаты создаются в

местах, где развито скотоводство, так как выгоднее перевозить мясо, а не

живой скот и т. д. Заводы по производству рыбных консервов размещаются в

крупных Районных и областных центрах, таких как Харьков, Луганск, Киев,

Днепропетровск, Винница и т.д.. Ценные сорта рыбы, крабов, икру в Украину

импортируются и лишь малая доля запасов рыбы сосредоточена непосредственно

в Крыму и Приазовье где Украина имеет выход к морю. Однако в последние годы

вылов морепродуктов значительно сократился.

Другая группа производств пищевой промышленности - предприятия

хлебопекарной, макаронной, кондитерской, пивоваренной и другой

промышленности - размещаются в основном в местах потребления продукции (в

крупных населенных пунктах).

Таким образом, развитие и размещение предприятий пищевой

промышленности определяется: размещением населения (потребители),

специализацией сельского хозяйства (источники сырья), и, конечно, условиями

транспортировки готовой продукции.

Разнообразие сырья и наличие потребителей пищевых продуктов во всех

регионах обусловливают повсеместное распространение предприятий пищевой

промышленности. Но в одних местах они обслуживают нужды местного населения,

в других - создают продукцию для многих районов страны.

В последние годы проблемы коснулись и этой отрасли Украинской экономики.

Производство продукции очень существенно снизилось. Страна импортирует

широкий ассортимент продовольственных товаров.

В крайне тяжелом положении после распада СССР оказалось рыболовное

хозяйство и рыбная промышленность Украины. Большинство лучших рыболовных

судов остались в портах приписки. И фактически на морских "угодьях"

Мирового океана нет больше рыболовного флота Украины.

2.Теоретические аспекты размещения пищевой промышленности

В Украине развиты почти все известные в мире отрасли промышленности.

Первое место по производству продукции среди отраслей промышленности

занимает черная металлургия (23,1 %).

Далее следуют машиностроение (15,5 %) и пищевая (15,0 %)

промышленность, электроэнергетика (14,7 %), топливная (11,5 %), химическая

и нефтехимическая отрасли (по 6,5 %).

Отдельные отрасли промышленности, например топливная и

электроэнергетика, черная и цветная металлургия и некоторые другие,

формируют межотраслевые промышленные комплексы. Это системы экономически

связанных между собой производств, деятельность и размещение которых

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11