Быстрый поиск

Дипломная работа: Разработка средств информационной поддержки менеджмента ресторанного зала

Составим таблицу где сравним разрабатываемый продукт с описанными выше

Для оценки критериев будем использовать пятибалльную систему, где 0 это плохо, а 5 отлично.

Таблица 1.3 Таблица сравнения существующих систем

Критерии	Информационные системы для ресторана
Критерии	1С ресторан	Эксперт	iikoRMS	R-KEEPER
Подсистемы (официант, повар, бармен, кассир, менеджер)	5	4	4	4
Функциональные возможности	5	4	4	5
Количество ресторанов	сеть	сеть	сеть	сеть
Связь с офисом	5	2	3	4
Настройки в работе	5	3	3	4
Простота освоения	3	5	4	4
Покупка по частям	возможна	возможна	возможна	возможна
Конечная цена	3	4	3	2

Наиболее эффективной и функциональной являются системы «1С Ресторан» и «R-KEEPER». Эти системы более проработаны в плане введения учета продуктов, отслеживания состояния заказов. Но у них есть недостаток они более сложные в освоении персоналом, нежели другие рассмотренные. В ценах все системы мало различаются и стоят довольно дорого, так как являются сетевыми и закупаются отдельными модулями, дополнениями и лицензиями в зависимости от потребностей ресторана.

1.5 Постановка задачи дипломного проекта

Проанализировав экономическую ситуацию и рынок аналогичных систем, руководство пришло к выводу, что надо самостоятельно разработать систему, которая будет отвечать всем потребностям ресторана.

Создаваемые средства должны обеспечить:

1) получение данных о наличии продуктов для приготовления блюд со склада;

2) получение данных со склада об изменении стоимости готовых блюд в соответствии с изменением стоимости отдельных индигриентов;

3) ввод заказов;

4) передачу заказа на кухню и в бар;

5) передачу заказа на кассу для расчета клиента;

6) учет всего ассортимента продаваемых блюд: название, индигриенты, вес, цена;

7) учет занятых и свободных мест в ресторане;

8) расчет остатка порций;

9) учет рабочей смены;

10) учет ответственных официантов за конкретный столик;

11) учет рабочих часов каждого сотрудника;