Все лучшее от природы (пчелы и их продукция)

Ромбики из овсяных хлопьев с медом. На 1/2 стакана меда — 1/2 стакана

сахарного песка, 1 стакан муки, 1/2 стакана сметаны, 1 яйцо, 100 г

сливочного масла, 1/2 ч. л. питьевой соды.

Тщательно растереть сливочное масло с сахаром, добавить мед, сметану,

яйцо, овсяные хлопья, муку, соду. Все перемешать и раскатать тесто скалкой

в лепешку толщиной 3—5 мм, нарезать ромбиками. Выпекать печенье в духовом

шкафу 10—15 мин при температуре 200° С.

Пирожное миндальное. На 150 г белого меда — 100 г сахарного песка, 400 г

сладкого миндаля, 100 г кедровых орехов, 2 ч. л. муки, рюмку ликера.

Смешать толченый миндаль с кедровыми орешками, прибавить к смеси сахар,

мед, муку, ликер. Муку и ликер следует добавлять постепенно при постоянном

перемешивании. Из теста сделать лепешки и выпекать в духовом шкафу.

Торт песочный. На 500 г ржаной или пшеничной муки — 400 г меда, 200 г

сахарного песка, 5 яиц, 250 г сметаны, 1 ч. л. соды, пряности (корица,

гвоздика, ванилин и др.) по вкусу.

В растопленный мед добавить сахар, яйца, сметану, пряности, соду и муку.

Замесить тесто до густоты сметаны, вылить его в форму, смазанную маслом, и

выпекать в умеренном жару.

Пышки медовые. На 500 г пшеничной муки — 350 г меда, 250 г молока, 1

яйцо, 40 г сливочного масла, 15 г дрожжей, соль по вкусу.

Замесить тесто, сформовать и выпекать пышки.

Булки медовые к чаю. На 500 г пшеничной муки — 350 г меда, 250 г молока

или сливок, 3 яйца, 15 г дрожжей, соль по вкусу,

Замесить тесто, сформовать и выпекать булки.

Сибирские пирожки. На 400 г изюма — 800 г муки, 2 ст. л. меда, 3 яйца, 2

ч. л. масла, 1/2 ч. л. соды.

Из муки, яиц, масла и соды замесить густое тесто.

К вымытому изюму добавить мед. Разрезать тесто на кусочки, раскатать

каждый в кружок, положить в каждый по ложке изюма с медом, сформовать и

жарить на сале или растительном масле.

Пирожки. На 300 г меда — 400 г муки, 130 г молока, 100 г сахара, 5 г

соды.

Молоко смешать с сахаром, согреть в кастрюле, добавить в нее мед и

кипятить на медленном огне. Затем прибавить муку и соду, все хорошо

вымесить, разложить по формочкам и выпекать час.

Английский пирог. На 1 кг меда — 1 кг пшеничной муки, 235 г растительного

масла, сок 2 лимонов, один мускатный орех.

В масло добавить мед, тертый мускатный орех. Все перемешать с мукой,

тесто раскатать в тонкие листы, нарезать кусочками и слегка поджарить в

масле.

Французский пирог. На 400 г меда — 150 г сахарного песка, 500 г молока,

300 г пшеничной муки, 1/2 ч. л. соды.

Разогреть в кастрюле сахар с молоком. Когда сахар разойдется, прибавить

мед и варить полученную смесь. Затем прибавить муку и соду, сделать тесто,

раскатать его на сковородке, посыпанной предварительно мукой, в толстый

пирог и выпекать час.

Ламанцы с маком и медом. На 250 г муки — 250 г меда, 1 стакан мака, 50 г

горького миндаля, 1 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

Растительное масло, соль, 6 ст. л. воды, муку замесить в крутое тесто.

Тесто тонко раскатать, положить на противень, посыпанный мукой, надрезать

острым ножом на четырехугольные кусочки и выпекать. Затем вынуть и

разломить по надрезам.

Мак обварить кипятком, слить воду, промыть в холодной воде, слить ее.

Затем растереть мак в керамической чашке деревянным пестиком, пока он не

побелеет. Положить в него мед, толченый миндаль, влить стакан кипятку,

размешать, переложить в салатник и воткнуть в смесь высушенные ламанцы.

Подать ламанцы к столу можно и так: сложить на решето, облить кипятком,

положить в мак и перемешать.

Медовики. На 650 г пшеничной муки —350 г меда, 200 г сахарного песка, 250

г сметаны, 3 яйца, 1/2 ч. л. соды, пряности (корица и гвоздика), соль по

вкусу.

Мед, сахарный песок, сметану, яйца растереть и добавить к ним пшеничную

муку, пряности, соду и соль. Все размешать, полученную массу вылить на

противень слоем 3—4 см и выпекать 30—40 мин.

Карамель медовая. На 350 г меда — 200 г сахарного песка, 3 ст. л. молока

или сливок.

Мед, сахарный песок и молоко варят, помешивая, пока масса не загустеет.

Масса готова в том случае, если ее капнуть в воду и она легко скатывается в

шарики. Горячую массу наливают на блюдце, смазанное несоленым сливочным

маслом. Когда она начнет застывать, ее режут на кусочки и заворачивают в

пергаментную бумагу. Чтобы получить шоколадную карамель, к массе прибавляют

1 ст. л. шоколада.

Мармелад из крыжовника. На 200—400 г меда — 30 г пюре из крыжовника.

Спелый крыжовник перебрать, всыпать в тазик, влить туда стакан воды и

варить на легком огне, растирая ложкой ягоды. Когда крыжовник разварится,

протереть его сквозь сито. К пюре добавить мед и варить, помешивая, пока

смесь не загустеет и не начнет застывать. Переложить мармелад в банку,

завязать и хранить в холодном месте.

Медовик «Дед Мороз. Для теста: 1 стакан натурального меда, 1 стакан

сахарного песка, 2 стакана муки, i стакан молока, 1/2 стакана изюма, 3

яйца, 2 ст. л. сливочного масла, 1/4 ч. л. пищевой соды, погашенной

уксусом. Для глазури: 3 яичных белка, 1/2 стакана сахарной пудры.

Муку просеять и смешать с содой. Яйца взбить, смешать с сахарным песком,

медом и хорошо взбить, затем, продолжив перемешивание, постепенно добавлять

муку и изюм, после чего тонкой струйкой влить молоко. Тесто хорошо

вымесить, выложить в форму, смазанную маслом, и поставить в духовку на

небольшой огонь. Полуготовый медовик покрыть белковой глазурью и выпечь до

готовности. Для приготовления глазури свежие яичные белки смешать с

сахарной пудрой и взбить до густоты крутой пены.

Новогодний медовик. На 300—350 г натурального меда — 60 г сахарного

песка, 400 г пшеничной муки, 4 яйца, 125 г сливочного маргарина, 1/2 рюмки

рома, 1/2 ч. л. молотой корицы, 1/2 ч. л. молотой гвоздики, несколько

грецких орехов.

Грецкие орехи очистить и разделить ядра на четвертинки. Мед поставить на

огонь, добавить в него сахарный песок, сливочный маргарин и, периодически

помешивая, довести до кипения. Разбить свежие яйца, отделить желтки от

белков и взбить в крутую пену. Муку просеять, поместить в глубокую посуду и

влить в нее горячую медовую смесь. Массу хорошо вымесить и, пока она не

остыла, ввести в нее ром, пряности, яичные желтки и взбитые белки. В конце

вымешивания добавить ядра грецких орехов. Форму для выпечки смазать маслом

и посыпать мукой. Во время выпечки тесто поднимается, поэтому надо

заполнять форму тестом только до половины. Выпекать медовик при низкой

температуре.

Косметика

Если глаза — это зеркало души, как говорят в народе, то кожа— это

зеркало здоровья. К сожалению, с годами наша кожа теряет свою свежесть и

привлекательность. Это естественный процесс физиологического старения

кожных клеток, результатом которого является угасание функциональной

деятельности сальных желез. Клетки теряют способность удерживать воду и

другие питательные вещества, отчего кожа становится сухой, дряблой и

морщинистой.

Но отчаиваться не следует. Остановить старость еще никому не удавалось,

но отдалить срок увядания кожи при желании можно. Хорошее средство для

этого — продукты пчеловодства.

Еще исстари люди применяли мед в косметике как омолаживающее средство.

Древние греки пользовались помадами, приготовленными на меду.

Многочисленные опыты в нашей стране и за рубежом подтвердили ценность

применения в косметике не только меда, но и воска, и маточного молочка, и

пыльцы.

Мед и воск с давних пор служили основами для многих фармацевтических и

косметических препаратов. Это и различные кремы (питательные, вяжущие,

очищающие, отбеливающие), мази, помады, маски для лица. Вот некоторые из

них.

«Биокрем» (для нормальной и сухой кожи). Состав: воск пчелиный, масло

косточковое, кашалотовый саломас, ланолин, эмульгатор, настой ромашки,

липового цвета, полевого хвоща.

«Николаевский» (для сухой кожи). Состав: воск пчелиный, спермацет,

ланолин, косточковое масло, эмульгатор.

«Питательный» (для смягчения сухой кожи). Состав: воск пчелиный, ланолин,

спермацет, косточковое масло, вода.

«Спермацетовый» (для сухой кожи). Состав: воск пчелиный, ланолин,

спермацет, косточковое масло, парфюмерное масло, вода.

«Миндальный» (для сухой кожи). Состав: воск пчелиный, ланолин, спермацет,

косточковое масло, вода.

«Изумруд» (для сухой кожи). Состав: воск пчелиный, животные и

растительные жиры, ментол, вода.

«Огни Москвы» (для сухой кожи). Состав: воск пчелиный, ланолин,

кашалотовый саломас, косточковое масло, парфюмерное масло, холестерин,

эмульгатор, вода.

«Трембита». Состав: воск пчелиный, ланолин, косточковое масло, масло

какао, высокомолекулярные спирты, вода.

«Люкс». Состав: косточковое масло, воск пчелиный, спермацет.

«Весна». Состав: воск пчелиный, ланолин, кашалотовый саломас, вазелин.

«Ромашка» (обладает противовоспалительным действием). Состав: воск

пчелиный, ланолин, спермацет, косточковое масло, водный раствор аптечной

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13