Общее содержание воды в листьях калины в условиях биостанции

прорастания зародыша, которое происходит на второй год после попадания

семени в почву (Жолобова, 1994).

Калина представляет собой плодовый и декоративный кустарник до 5

метров высотой, растущий по берегам рек, озер, на опушках хвойных и

смешанных лесов юга Европы, юго-восточной Азии, в обеих Америках, Северной

Африке, на территории России произрастает около 4 % видов этого рода. В

большинстве своем это листопадные кустарники, но есть и вечнозеленые.

Расположение листьев супротивное, лишь очень редко – мутовчатое. Калина –

теневыносливое, влаголюбивое растений, требовательна к плодородным почвам.

Но в нашей стране это менее прихотливое растение (Солодухин, 1985), но

отзывчива на свет, влагу, богатство почв, уход.

Калина – мезофит, то есть достаточно влаголюбивое растение, но с

большими адаптационными способностями.

Противоположную точку зрения имеет А. А. Кочанов, отрицая важное

значение почвы и влаги для калины. Наблюдения доказывают, что при

недостатке влаги наблюдается обильное опадение плодов, уменьшение размеров

ягод, что, в конечном итоге, приводит к снижению урожая (Жолобова, 1994).

Кора калины – зеленовато-серого цвета с коричневыми бородавками,

листья 3-х и 5-ти лопастные крупнозубчатые, снизу опушены, зеленые. Осенью

становятся желтыми, красными, пурпурными (Третьякова, 1998), что говорит о

наличии большого количества каротиноидов.

Цветение калины начинается в конце мая – начале июня. Следует

отметить особенность в цветении: первыми зацветают краевые белые цветки

довольно крупных размеров, выполняющие функцию привлечения насекомых-

опылителей. Немного позже распускаются мелкие срединные цветки щитка,

имеющие трубчатое строение с 5-тью тычинками и 1 пестиком (Жолобова, 1994).

Плод – ягодообразная костянка с крупным семенем красного или черного цвета;

яйцевидной или овальной формы, горьковато-сладкие на вкус. Созревают к

концу сентября (Третьякова, 1998).

В плодах, коре и листьях калины содержится большое количество ценных

веществ, обладающих целебными свойствами.

В пределах наших лесов произрастает 8 видов калины: три из них в

западных районах и 5 растет на востоке.

Калина обыкновенная (Viburnum opulus L.).

Является наиболее важной культурой в хозяйственном отношении и служит

исходным материалом в селекции. В природных условиях России существуют 5

форм калины обыкновенной: карликовая форма характеризуется маленькими

размерами листьев и самой кроны; пушистая форма с сильным опушением

листьев; пестрая форма названа из-за бело-пестрой окраски листьев;

желтоплодная форма характеризуется золотисто-желтой окраской плодов.

Калина Гордовина (Viburnum lantana L.).

Распространена в естественных условиях и успешно разводится как

декоративный кустарник. Плоды съедобны, богаты витаминами. Известны 7 форм

и разновидностей гордовины: низкая форма соответствует названию, используют

даже для посадки в клумбах; голая форма с голыми листьями; пушистая

разновидность отличается сильным опушением листьев; крупнолистная форма

отличается крупными размерами всех своих органов; золотистая форма

гордовины имеет листья золотисто-желтого цвета; золотисто - каймленная

форма применяется как декоративный кустарник, имеющий листья оригинального

окрашивания; пестролистная форма применяется в озеленении за интересные

листья, имеющие желтые пятна на зеленом фоне (Комаров, 1959).

Калина Саржента (Viburnum sargentii Koehne).

Она произрастает в основном в горных районах. По своим качествам

похожа на калину обыкновенную. Может расти в тени и отзывчива на свет;

более стойка к зимним условиям. По отношению к почве некоторые авторы

придерживаются разного мнения: Солодухин говорит о требовательности ее к

богатству почв, а Усенко, наоборот. Этот вид существует в виде семи форм:

пушистая форма имеет сильно опушенные листья и даже ножки соцветий;

бородавчатонервная – с голыми листьями; промежуточная форма между двумя

первыми; стерильная форма; желтоцветковая; белоцветковая и желтоплодная

формы имеют названный цвет своих органов.

Калина буреинская (Viburnum burejaeticum Reg et Herd).

Имеет черные плоды.

Калина монгольская (Viburnum mongolicum (Pall) Rehd) может

произрастать при очень низкой температуре (- 50 С); неприхотлива, но

отзывчива на уход, поэтому считается перспективной.

Калина вильчатая (Viburnum furcatum Blume ex Maxim) имеет вильчатое

ветвление; требовательна к теплу, хорошо адаптирована к засухе и бедным

почвам.

Калина Райта (Viburnum wrightii Mig) – растение муссонного климата,

имеет ярко-красные, горькие плоды.

Калина восточная (Viburnum orientale Pall) типичный представитель

жаркого климата (Солодухин, 1985).

Многие виды калины послужили исходным материалом в селекции сортов.

Новые селекционные сорта и формы калины отличаются от дикорастущих образцов

улучшенным вкусом свежих плодов. Горечь в них в значительной степени

ослаблена. Такие слабогорькие сорта можно использовать как универсальные –

для потребления плодов не только в виде продуктов переработки, но и

свежими. Первые сорта калины были созданы на американском континенте. Три

сорта калины трехлопастной (Viburnum trilobum Marsh.) выведены в США: на

плантации в Ист-ли А. Э. Морган отобрал и передал в производство сорта

Уэнтворт, Хас и Эндрюс.

В Канаде на экспериментальной ферме в Мордене (провинция Манитоба)

размножена крупноплодная форма калины, обнаруженная на берегу озера

Манитоба. Эта форма получила сортовое название Маниту.

Селекционер Мидер отобрал исходный куст калины в Уэст-Актоне (штат

Мэн). Этот сорт, испытанный и размноженный на опытной станции в Драхме, был

назван Филлипс. Автор отмечает, что из него получается прекрасное желе.

Впервые на континенте Евразии культурные сорта калины созданы на

основе калины обыкновенной (Viburnum opulus L.) в НИИ садоводства Сибири

(г. Барнаул). Здесь отобрано, испытано и размножено 6 сортов, которые

проходят Государственное сортоиспытание. В ОПХ «Барнаульское» заложен

маточник новых сортов калины. Маточные насаждения этих сортов созданы также

в ряде хозяйств Алтайского Края, Челябинской области, Красноярского края.

У нас на изучении находились сорта Соузга и Ульгень селекции НИИС

Сибири имени М. А. Лисавенко и отборный сеянец 8-37 селекции Львовского

филиала Украинского НИИС, собранные селекционером - сортоведом И. И.

Козловой и предоставленные нам на изучение.

Высажены на участке агробиостанции в 1998 г. по схеме 1,5 х 1,5 м.

УЛЬГЕНЬ. Сорт получен путем отбора сеянцев свободного опыления калины

обыкновенной.

Куст высокий, до 4 метров, с 5 – 6 основными стволами. Листовая

пластинка опушена с нижней стороны. У ее основания расположены 2 – 3 пары

железок.

Урожайность высокая. Средний урожай за 5 лет составил 8 кг с куста

(66,6 ц/га).

Плоды созревают в середине сентября, они ярко-красной окраски,

средней величины (0,64 – 0,78 г). В них содержится 7,28 % сахаров, в том

числе глюкозы 4,6 %, фруктозы 2,92 %, сахарозы 0,27 %; 130 мг %

аскорбиновой кислоты и 650 мг % витамина Р.

Вкус плодов слабо горький, их дегустационная оценка в свежем виде –

4,0, протертых с сахаром (сырого джема) – 4,2 балла.

Проходит Государственное сортоиспытание.

СОУЗГА.

Сорт отобран среди сеянцев свободного опыления, естественный

межвидовой гибрид (калина обыкновенная х калина Саржента).

Куст высокий, до 3 метров. Листья преимущественно трехлопастные, две

дополнительные лопасти листа слабо выявлены или отсутствуют, средняя

лопасть удлиненная. Черешки длиной 200 мм, с 1 – 2 парами железок.

Недозревшие плоды имеют мраморную окраску – красные штрихи на желтом

фоне, при полном созревании становятся пунцово-красными. Они содержат 10,9

% сахаров, в том числе 10,7 % моносахаров (глюкоза, фруктоза), 111,0 мг %

витамина С, 750,0 мг % витамина Р. Форма плодов – почти шаровидная.

Сорт технический. Свежие плоды обладают ощутимой горечью с кислым

привкусом. Продукт переработки (сырой джем) сохраняет яркую окраску, имеет

приятный вкус и аромат. Его дегустационная оценка 4,3 балла.

Сорт зимостоек, не повреждается весенними заморозками, устойчив к

вредителям и болезням. Самобесплоден. Опыляется всеми сортами и сеянцами

калины обыкновенной.

Средний урожай за пятилетний срок – 7,1 кг с куста, что в пересчете

составляет 58,3 ц/га.

Проходит Государственное сортоиспытание.

8 – 37.

Куст высокий, до 2,5 – 3,0 метров. Листья трехлопастные. Черешки

длиной 150 мм, с 1 – 2 парами железок.

Урожайность высокая.

Плоды созревают к концу сентября. Имеют ярко-красную окраску. Средняя

величина плодов (0,47 – 0,58 г). Форма шаровидная.

Вкус плодов с ощутимой горечью. После переработки имеют приятный вкус

(Жолобова, 1994).

2. 2. Методы работы

Цель работы: определить содержание воды и сухого вещества в

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18