Реферат: Этнический состав Омской области. О жизни сибирских татар, казахов, русских, украинцев, немцев

Навесы и загоны в усадьбах сибирских татар использовались для содержания крупного и мелкого скота летом весной и осенью, под навесами, кроме того, хранилась различная утварь и средства передвижения (телеги и сани). Обычно загоны расположены на самых задах усадьбы, а навесы могут располагаться вблизи жилища.

Одним из специфических элементов усадьбы сибирских татар являются хозяйственные сооружения целиком или частично погружённые в землю - купка. Сейчас в научной литературе преобладает точка зрения о том, что такие постройки повторяют форму жилых сооружений, используемых населением сибири в средневековье - новое время. В настоящее время некоторые из таких сооружений используются как хлев для зимнего содержания мелкого или небольшого количества голов крупного скота, либо как курятники.

Появление бань (мунца, мунча) у сибирских татар напрямую связано с переселенцами из европейской части России. Наиболее ранним типом таких сооружений видимо, можно считать бани по-чёрному. Исходя из материала, используемого при строительстве, отметим мазаные бани и бани из брёвен.

Появление туалета, как и бань, на усадьбе возможно связано с принятием ислама, одной из установок которого является требование чистоты, как при молитвах так и в быту. По характеру используемого для их сооружения материала можно выделить туалеты из плетня и брёвен.

Также строились летние печи. Назначение летних печей - приготовление пищи в тёплое время и (или) выпечка хлеба. Традиционная конструкция такой печи - жерди поставленные вертикально в форме квадрата или круга, обмазанные глиной. Современные летние печи обычно целиком изготовлены из сырцовых, или обычных заводских кирпичей, имеют глинобитную топку, над которой размещены металлическая плита для установки посуды, ранее же прямо в топку печи устанавливался чугунный котёл. Такая печь называлась казанлык (касанлык). Часто печь установливали на деревянное основание, раньше это мог быть деревянный сруб из 2-3-х венцов, перекрытых досками, сейчас помосты делают самые разнообразные.

Способы постройки хозяйственных и жилых сооружений у сибирских татар различны для глинобитных, мазаных, плетёных, сооружений из жердей и брёвен. Например, строительство хлева из плетёных стен с земляной крышей предусматривает заготовку дёрна для крыши, заготовку сучков для стен. При строительстве опорные столбы сначала оплетаются, а затем перекрываются крышей. Для изготовления глинобитных сооружений использовали молот для набивания глины. Строительство сооружений из жердей требовало совершенно других приёмов.

К средствам передвижения татар относились: сани, телеги, конская упряжь, лыжи, лодки.

На первом плане в 19 - начале 20 в. В системе передвижения сибирских татар находился санный и тележный транспорт (сани - розвальни, кошевые, четырехколесные телеги и двухколесные таратайки), кроме того, для перемещения небольших грузов в личном хозяй-стве и на охоте зимой широко использовались нарты (цанак, чаганак) и небольшие санки. Сани и телеги современного типа были заимствованы у русских, хотя колесная повозка типа арбы была известна сибирским татарам с давних времен.

Традиционно конскую упряжь подразделяют на верховую и грузовую. Грузовая конская упряжь аналогична используемой русским населением и состоит из оглоблей, дуги, хомута со шлеёй, вожжей, седёлки с подпругой, узды. Верховая упряжь несомненно более древняя, состоит из узды (иногда с поводом - чёмбуром), седла и стремян и т.д. До настоящего времени сибирские татары отличные наездники.

Традиционное средство передвижения сибирских татар. Раньше (вплоть до второй половины 18 в.) Они совершали на лыжах и военные походы. Скользящие лыжи сибирских татар (цанга, чанга) делились на подволоки (подшитые мехом) - для передвижения зимой по глубокому рыхлому снегу и голицы - для хождении весной по твердому насту.

Подшитые лыжи изготавливали чаще всего из осины и березы, а также из сосны, ели, кедра и черемухового ствола. Материалом для покрытия скользящей части служили лосиные, лошадиные и оленьи камусы; иногда лыжи подшивали собачьими шкурами. У томских и барабинских татар в прошлом бытовали широкие подшитые лыжи с выгибом под ступательной площадкой, острым носком и менее острым задником. Отличительной чертой таких лыж являлся снеговой мешок (часто тканевый) на месте ступательной площадки, в который вставлялась нога, а мешок завязывался вокруг неё вверху. Голицы у сибирских татар были распространены разных типов - прямые с бортиками по краям ступательной части, лыжи с приподнятой ступательной площадкой и др. Помогали себе при хождении на лыжах специальными палками.

Среди всех групп сибирских татар были распространены долблёные лодки (кама, кеме, кима) остроконечного типа, изготовлявшиеся из осины, реже из тополя. Нередко для увеличения грузоподъемности к долбленке прикрепляли набойки (бортовые доски). Во многих татарских хозяйствах имелись дощатые лодки русского типа. Такие лодки активно используются в хозяйствах сибирских татар и в настоящее время. Для передвижения на лодках применяют шесты (на мелководье) и вёсла (на глубине).

Сибирские татары занимались земледелием еще до присоединения Западной Сибири к русскому государству. В большинстве районов земледелие было мотыжным и характеризовалось небольшим составом культур - ячмень, полба, овес. Но и во второй половине XIX - начале XX в. Земледелие у татар Сибири находилось на низком уровне. Небольшое количество сельскохозяйственных культур (рожь, пшеница, овес, ячмень, гречиха, просо), примитивные сельскохозяйственные орудия, небольшие пахотные участки (две трети хозяйств имели менее 10 десятин пашни), преобладание трехпольной системы севооборота, отсутствие практики удобрения пашен - все это обусловливало низкие урожаи, которые часто не обеспечивали потребности семьи в хлебе до нового урожая. Огородничеством сибирские татар начали заниматься поздно - лишь в середине XX в. При этом для прополки использовались специальные орудия.

Основными пахотными орудиями в хозяйствах сибирских татар были заимствованная у русских крестьян простая одноконная деревянная соха с железным сошником, позднее – одноконный плуг. В качестве сельскохозяйственных орудий использовались серпы, косы-литовки, цеп, деревянные вилы, грабли и лопаты. Сжатые хлеба вязали в снопы, а те складывали в копны и позднее скирдовали. После просушки снопы перевозили на ток. Для очистки намолоченного зерна пользовались деревянными лопатами, а для сгребания - специальными приспособлениями.

В связи с обилием рыбы рыболовство было прибыльным занятием для многих групп сибирских татар. Большую часть рыбы продавали зимой в мороженом виде на городских базарах и ярмарках. Эуштинцы продавали рыбу и летом в Томске, перевозя ее в живом виде в специально оборудованных для этого больших лодках с решетками. Рыболовством татары занимались и на речках, и на озерах. Ловили щуку, хариуса, карася, окуня, линя, чебака, язя, налима, муксуна, тайменя, нельму, осетра, стерлядь и др. Особенно существенное значение рыболовство имело у барабинских и тюменских татар в селениях, расположенных в полосе крупных озер, где рыбу ловили большими артелями. При этом в местах ловли рыбы сооружались рыболовные землянки.

Основными орудиями лова служили сети (ау), сетевые запоры и неводы (ау, алым, елым), кривды (куру), которые татары иногда плели из покупных ниток. Неводы делились по своему назначению на язевый (опта ау), сырковый (йешть ау), карасевый (йазы балык ау), муксуновый (чрынды ау). Ловили рыбу и удочками (кармак, лец), переметами, «дорожками». Широко были распространены орудия лова корзиночного типа: морды (суган, суген), верши и корчажки. Использовали также фитили и бредни. Крупную рыбу ловили ночью при свете факелов острогой из трех-пяти зубьев (сапак, цак-цы). Широко так же было распространено запорное рыболовство с использованием котцов(езе) и сложных запорных сооружений (туан), основным элементом которых являлась земляная дамба (пьеу, йерь бийеу). Собравшуюся в котле рыбу вычерпывали сачками и черпаками.

Доля охоты в структуре традиционных промыслов к концу XIX в. Существенно сократилась и уже не являлась главным промыслом для всех сибирских татар. В некоторых селениях охотой уже совсем не занимались, в отдельных селениях было по несколько охотников - промысловиков. В тайге они добывали лисицу, колонка, горностая, белку, зайца. Охотились также на волков, лосей, косуль, рысей и медведей. Летом добывали кротов. Обилие дичи способствовало сохранению охоты на диких гусей, уток, куропаток, рябчиков, глухарей.

При охоте применялись ружья и покупные железные капканы и манки. При охоте на волков татары употребляли чекмеры - дубинки из дерева с утолщенным концом, обитым железной пластиной. Волков ловили также западнями. Иногда охотники пользовались длинными ножами (клинками). Есть сведения, что в некоторых группах сибирских татар для охоты на водоплавающую птицу и мелких пушных зверей использовались луки с тупыми стрелами. На колонка, горностая и глухаря ставили самодельные деревянные ловушки (кулемки), приманкой в которых служили рыба, мясо и т.д., ловушки давящего типа (пасмак). Использовались при охоте также черканы (чирканы) и самострелы, ставили разнообразные волосяные петли и силки (тозок, тосок, кыл). Устанавливая капканы зимой, охотник заметал свои следы метёлкой. Охота была пешей (зимой пользовались лыжами), при проверке капканов и ловушек в некоторых местах ездили на лошадях. Почти все охотники имели собак. Охотники - промысловики жили в сезон охоты в охотничьих избушках или землянках, шкуру добытого зверя сушили, растянув на стенах жилищ или хозяйственных построек.

Традиционным занятием для сибирских татар была обработка дерева и изготовление из него различных изделий. Основным инструментом для этого служило тесло. Среди всех групп сибирских татар встречались специалисты по изготовлению долбленых лодок из цельного дерева, выгибанию лыж и коромысел , а также плетением коробов для саней и телег.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10