Грибковые болезни злаков
всего F. oxysporum Schlecht, F. sporotrichiella Bilai и другие. Заболевание
обычно проявляется в засыхании листьев, угнетении растений и
преждевременном отмирании продуктивных стеблей, что происходит в результате
нарушения водного баланса вследствие интоксикации растений, в основном их
сосудисто-проводящей системы, и развития мицелия в сосудах.
Офиоболезная корневая гниль. Возбудители — грибы рода Ophiobolus, чаще
всего О. gramlnis Sacc., относящиеся к классу A scomycetes, подклассу
Loculoascomyceiidae, порядку Pleosporales. Поражают озимую пшеницу и
ячмень. Корни и основание растения буреют, чернеют и загнивают, растения
отстают в росте, наблюдается задержка колошения, щуплость зерна в колосе,
нередко гибель продуктивных стеблей. Перед колошением и позднее под
влагалищем первого листа стебель темнеет и покрывается черным легко
соскабливающимся налетом — это мицелий и сумчатое спороношение гриба. Сумки
формируются в гладких шаровидных локулах, или псевдотециях. Споры
цилиндрические, с поперечными перегородками, 70—90 х 3—4 мкм.
В цикле развития возбуди гелей образуются т.акже хламидоспоры и
склероции.
Церкоспореллезная прикорневая гниль (ломкость стеблей).
Возбудитель—Cercosporella herpotrichoides Fron. (класс Deuteromycetes,
порядок Hyphomycetales). Болезнь проявляется в виде пятнистости на нижней
части стебля. Пятна эллиптические, окаймленные «шоколадной» каймой и светло-
коричневые в центре. В местах поражения ткань разрушается, стебли
искривляются, полегают или надламываются. На пораженных стеблях слабый
дымчатый налет — спороношение гриба, состоящее из коротких конидиеносцев и
игольчатых, чуть изогнутых бесцветных конидий с четырьмя—восьмью
перегородками, размером 28—63 Х 2—3 мкм.
4. Болезни выпадения озимых зерновых культур.
Снежная плесень, выпревание озимых. Возбудители — грибы рода Fusarium,
чаще всего F. nivale Ces. (класс Deuteromycetes, порядок Hyphomycetales).
После схода снега на растениях озимой пшеницы и ржи можно заметить нежный
серовато-беловатый паутинистый налет гриба (грибница и конидиальное
спороношение в виде подушечек). Споры веретеновидные, изогнутые, с
одной—тремя перегородками, 14—25 х 3—4 мкм. Пораженные листья отмирают,
буреют, приобретают розовато-оранжеватую окраску. Сильно пораженные
растения погибают. На засохших листьях, погибших растениях можно обнаружить
сумчатое спороношение Calonectria graminicola Wr. в виде красноватых
округлых плодовых тел (перитециев) до 0,3 мм в диаметре. Аскоспоры в них
бесцветные, с тремя и более перегородками.
Склеротиниоз. Возбудитель—Whetzelinia borealis М. Chochr. (син.
Sclerotinia graminearum Elenev), относящийся к классу Ascomycetes, порядку
Helotiales. Ранней весной на листьях пораженных растений озимых можно
увидеть серый хлопьевидный налет—мицелий гриба. Листья как бы склеиваются,
желтеют и засыхают. Позже грибница уплотняется в склероции (мелкие, 1,5—5 Х
1—3 мм) неправильной формы, которые можно обнаружить у корневой шейки и в
пазухах листьев. Сначала они беловатые, затем чернеют, нередко теряют связь
с растением, сохраняются на почве или в ее поверхностном слое до осени, а
осенью прорастают в плодовые тела—апотеции, на которых формируются сумки с
сумко-спорами (см. рис. 8, 2). Размер сумкоспор 16—23Х7— 10 мкм. Созревшие
сумкоспоры выбрасываются и заражают всходы озимых зерновых культур.
Тифулез. Возбудитель — Typhula incarnata Lasch. et Fr. Относится к
классу Basidiomycetes, подклассу Homobasidiomycetes, порядку
Aphyllophorales. На листьях перезимовавших озимых (пшеницы, ржи, ячменя)
обращают на себя внимание неестественно темно-зеленые пятна. Листья
склеиваются, узел кущения раз-рушается, и надземная часть растений легко
отрывается от корня. В нижней части листьев, между влагалищами, а также на
листовых пластинках можно обнаружить шаровидные или приплюснутые темно-
бурые с красноватым оттенком или почти черные склероции диаметром от 0,5 до
4,5 мм, чаще всего 1,5—2 мм. Осенью склероции прорастают, образуя
булавовидные бледно-розовые пло-доносцы высотой 5—15 мм. В их головке
формируются базидии с базидиоспорами. Размер спор 5х8 мкм.
5. Другие грибные болезни злаков.
Спорынья.
Возбудитель—Claviceps purpurea Fr. Tul. (класс Ascomycetes, порядок
Clavicipitales). В цикле развития гриба имеются сумчатая и кони-диальная
стадии, а также склероции. Сумчатая стадия формируется при прорастании в
почве склеро-циев. Первоначально на склероции образуются красноватые ростки
длиной 2...4 см, затем их концы вздуваются в шарообразную головку.
Последняя представляет собой строму, состоящую из бесплодных гиф. По
периферии стромы расположены плодовые тела — перитеции, устьица которых
выступают на поверхность стромы. Перитеции заполнены сумками с нитевидными
сумкоспорами, вызывающими первичное заражение растений.
Конидиальная стадия — Sphacelia segetum (класс Deuteromycetes, порядок
Hyphomycetales) — образуется на пораженной завязи в период цветения
растения и служит для массового распространения возбудителя и заражения
растений. В период налива в зараженных завязях вместо зерна развиваются
склероции, оболочка у них, как правило, темная. Склероции зимуют в почве и
в семенном материале. Попав в почву, они прорастают весной с образованием
сумчатой стадии, которая вызывает первичное заражение цветущей завязи. В
настоящее время вредоносность спорыньи злаков невелика, и потери урожая от
нее незначительны.
Рожки спорыньи содержат алкалоиды эрготоксин, эргоновин и др. Они могут
вызывать отравление людей и животных.
В медицине алкалоиды спорыньи используются как родовспомогательное и
кровоостанавливающее средство.
Возбудитель поражает свыше 170 видов культурных и диких злаков. На
некоторых из них (тимофеевка, ежа, костер, пырей) спорынья проявляется
довольно сильно.
Болезнь распространена в основном в нечерноземной полосе.
Меры борьбы. В борьбе со спорыньей рекомендуются такие действенные
мероприятия, как тщательная очистка семян от примеси рожков спорыньи,
соблюдение севооборота и глубокая зяблевая вспашка, посев чистосортными
семенами с высокой энергией прорастания, уничтожение сорных злаковых трав в
период колошения.
Фузариоз колосьев («пьяный хлеб»)
Возбудитель — Qibberella zeae Fetch. (G. saubinetii Sacc.) (класс
Ascomycetes, порядок Hypocreales). Перитеции группами располагаются на
строме, первоначально мягкие, синей окраски, с сосковид ным устьицем.
Аскоспоры веретенообразные, с 3 перегородками. Конидиальная стадия —
Fusarium graminearum Schw.
Поражается в основном пшеница, реже рожь, овес, ячмень. Заболевание
проявляется на колосе и зерне в период налива. На пораженных органах
появляется розовый налет (конидиальная стадия гриба). Розовые подушечки
образованы сплетением мицелия и обильным спороношением. Поражение часто
сопровождается обесцвечиванием колоса. Позднее на месте яркого налета
образуются черные точки — плодовые тела сумчатой стадии. С чешуек грибница
возбудителя проникает в зерно. Иногда она концентрируется в оболочке зерна,
а при раннем и сильном заражении проникает в эндосперм, где разрушает
крахмал, отчего зерно получается щуплым, или в зародыш, понижая его
всхожесть. Пораженное зерно иногда имеет розовый оттенок.
Паразитируя на растении, особенно на зерне, мицелий выделяет токсины,
отравляющие человека и животных. Симптомы отравления несколько сходны с
отравлением алкогольными напитками, поэтому болезнь получила название
«пьяного хлеба».
Вредоносность заболевания обусловливается тем, что на пораженном зерне
возбудитель продолжает свое развитие в условиях хранения, заражая здоровое
зерно, если влажность его выше нормы. Выступающий на поверхность мицелий
склеивает зерно в плотные комья.
Инфекция сохраняется на растительных остатках и в почве в виде мицелия,
мицелиальных и конидиальных подушечек, плодовых тел, а также мицелия в
пораженном зерне.
На колос возбудитель заносится ветром с почвы. Заражение всегда носит
местный характер. Дальнейшее массовое заражение колосьев или колосков
данного растения производится конидиями, которые разносятся дождем,
насекомыми и ветром. В середине или в конце лета в плодовых телах созревают
аскоспоры и вместе с конидиями также вызывают заражение. Оптимальной
температурой для развития возбудителя является 28...30° С.
Эпифитотии наблюдаются в годы с обильным выпадением осадков в период
налива зерна и перед уборкой, когда из-за дождей хлеба полегают и
застаиваются в полях.
Фузариоз колосьев распространен на Дальнем Востоке, в Краснодарском
