Курсовая работа: Перспективность применения кедровых продуктов для профилактики и оздоровления населения экологически неблагоприятных регионов
Пищевые волокна активно связывают токсические вещества и обладают свойствами детоксикации организма.
Существенное значение имеет обогащение рациона питания пищевыми волокнами для поддержки нормальной микрофлоры кишечника, также принимающей участие в детоксикационной функции кишечника.
Программа поддержки органов желудочно-кишечного тракта
1-й месяц.
- Кедровое масло с витамином "Е" по 3 капсулы 3 раза в день за 15 минут до еды (капсулы проглотить);
- БВК "Кедровая сила" по 1 десертной ложке 3 раза в день во время еды.
2-й месяц.
- Кедровое масло с витамином "А" по 3 капсулы 3 раза в день за 15 минут до еды (капсулы проглотить);
- БВК "Кедровая сила-2" по 1 десертной ложке 3 раза в день во время еды. 3-й месяц.
- БВК "Кедровая сила-2" по 1 чайной ложке 3 раза в день во время еды.
Печень
В современных условиях экологической загрязненности все большее распространение приобретают острые и хронические поражения печени химической этиологии.
Участие печени в обезвреживании поступающих в организм токсинов определяет ее ведущую роль в поддержании химического гомеостаза организма в условии продолжающегося загрязнения.
При этом хроническое напряжение биотрансформационных процессов в печени со временем приводит к их декомпенсации, следствием чего может стать развитие нарушений основных функций печени (детоксикационной и белково-синтетической).
Отмечена фазность развития этих процессов - от адаптационной гиперфункции печени до развития синдрома недостаточности и фазы истощения, с повышенной предрасположенностью к развитию хронических процессов (в т.ч. гепатитов, циррозов с уменьшением количества функционально активных клеток печени, и к атрофии) [Ь].
При этом первые фазы являются бессимптомными, затем появляются неспецифические симптомы в виде снижения работоспособности, настроения, силы и т.д.
Исходя из этих представлений, со срывом реакций биотрансформации и детоксикации чужеродных химических веществ в печени все чаще связывают развитие ряда экологически обусловленных патологических процессов, в т.ч. синдром хронической усталости.
И это получает в наше время все более широкое распространение среди населения и приобретает размеры серьезной проблемы.
Коррекция на этом этапе состоит в обеспечении пластическим материалом (белками, ненасыщенными жирными кислотами, минералами и т.д.) в количествах соответствующих размерам химических нагрузок на печеночные клетки. В этих условиях необходимо регулярное поступление в организм всех жизненно важных элементов для поддержания функции клеток и особенно клеток печени - этой лаборатории детоксикации.
Использование продуктов функционального питания - БВК серии "Кедровая сила", способных обеспечить организм необходимым набором натуральных питательных компонентов является важным звеном в коррекции метаболических нарушений, связанных с экологическим прессингом.
БВК серии "Кедровая сила" являются концентратом растительного полноценного белка с высоким содержанием незаменимой аминокислоты метионина, играющей важную роль в функциональном состоянии клеток печени. Метионин способствует выделению из клеток печени жировых включений; переводит путем метилирования токсические вещества в нетоксические, которые подвергаются удалению с желчью через желудочно-кишечный тракт из организма.
Детоксикационная функция печеночных клеток поддерживается также аминокислотами: орнитин, трионин, таурин.
БВК серии "Кедровая сила" обеспечивают организм полиненасыщенными жирными кислотами и создают условия для формирования полноценных клеточных мембран, проявляя гепатопротекторное действие.
Антиоксидантные свойства аскорбиновой кислоты вместе с витаминами А, Е, F усиливают мембраностабилизирующий эффект и регенерацию.
Минеральный состав отличается высоким содержанием макроэлементов: фосфора, калия, магния. Значение фосфора, как элемента участвующего в построении фосфолипидов - важнейших веществ для поддержания нормальной функции гепатоцитов - проявляется в снижении жировых включений в печеночных клетках и предотвращении жировой дистрофии печени (жирового гепатоза) - которая часто является начальным этапом развития хронического гепатита и цирроза.
Регулярный прием кедровых продуктов функционального питания улучшает функциональное состояние печени и желчевыводящих путей и может быть использован для профилактики патологии биллиарной системы в условиях экологического неблагополучия.
Программа поддержки печени.
1-й месяц.
- БВК "Кедровая сила" по 1 десертной ложке 3 раза в день;
- Кедровое масло с витамином "Е" по 3 капсулы 2 раза в день.
2-й месяц.
- БВК "Кедровая сила-2" по 1 десертной ложке 3 раза в день;
- Кедровое масло с витамином "Е" по 3 капсулы 2 раза в день.
3-й месяц.
- БВК "Кедровая сила-2" по 1 ч. ложке 3 раза в день;
- Масляная композиция "Долголетие" по 3 капсулы 3 раза в день.
Иммунная система
С точки зрения современных представлений, тесная функциональная взаимосвязь важнейших барьерных функций организма - обезвреживающих реакций печени и иммунологических механизмов защиты внутренней среды - формирует при интенсивной токсической нагрузке синдром экологической дезадаптации.
Он проявляется неспецифической симптоматикой: снижением защитных сил организма, приводящих к многообразным проявлениям в различных органах и системах: патологии лор органов, дыхательной системы, сердечно-сосудистой, выделительной и т.д. В то же время вся эта патология уходит корнями в состояние эндотоксикоза, связанного с поступлением химических веществ из окружающей среды при истощении физиологических резервов защиты печени, лимфатической и иммунной системы.
В медицинской литературе имеется большое количество материалов, свидетельствующих о наличии прямой связи между уровнем загрязнения окружающей среды и нарушением иммунитета. При этом, наиболее часто развивается иммунологическая недостаточность под влиянием загрязняющих веществ, что сопровождается снижением общей резистентности организма и ростом заболеваемости.
В городах, насыщенных промышленными предприятиями, признаки иммунологическои недостаточности выявляются чаще, однако отмечается и рост патологии аллергического характера и аутоиммунной патологии. В ответную реакцию организма на неблагоприятные внешние воздействия вовлекаются, прежде всего интегративные системы - нервная, эндокринная, иммунная.
Тимус, или вилочковая железа, является центральным органом иммунной системы и эндокринной железой одновременно. В нем образуются и созревают Т-лимфоциты, ответственные за клеточный иммунитет, вырабатываются гормоны, регулирующие состояние иммунной системы, а также целый ряд функций организма не относящихся к иммунной защите.
Тимус и надпочечники являются органами - маркерами стресса, по характеру изменений в этих органах можно судить о течении и исходе процесса адаптации организма к действию неблагоприятных факторов окружающей среды.
Исследование влияния белково-витаминного комплекса БВК "Кедровая сила-2" на структурно-функциональное состояние и микроэлементный статус тимуса и надпочечников при действии холода на организм белых крыс Вистар, проведенное в НИИ КиЭЛ СО РАМН, позволило сделать вывод, что изменения структуры и микроэлементного состава свидетельствуют о повышении его функциональной активности. Увеличиваются масса и объем тимуса, увеличивается плотность расположения лимфоидных клеток, отмечается гипертрофия эпителиальных клеток, ответственных за эндокринную функцию тимуса, увеличивается количество телец Гассаля; возрастает содержание меди, цинка, селена и молибдена.
Результаты исследования свидетельствуют о том, что БВК "Кедровая сила-2" обладает адаптогенньши свойствами. Существенная роль в реализации адаптогенного эффекта принадлежит микроэлементному составу продукта. БВК "Кедровая сила-2" оптимизирует микроэлементный статус тимуса и надпочечников в условиях стресса, сохраняя резервы микроэлементов-антиоксидантов - цинка, селена, марганца.
Исследование влияния БВК "Кедровая сила" на чувствительность лимфоцитов крови больных ХНВГЗ к иммуномодулирующим препаратам показало, что эффективность иммунокорригирующего эффекта БВК "Кедровая сила" оказалась сравнимой с эффективностью лекарственных иммуноактивных препаратов -Т-активина и ридостина.
В укреплении иммунитета существенная роль принадлежит комплексу природных антиоксидантов в составе кедровых продуктов. БВК серии "Кедровая сила" являются концентратом растительного белка с высоким содержанием аминокислот, что определяет влияние на синтез белков, в том числе иммуноглобулинов.
Программа поддержки иммунитета в условиях экологического загрязнения окружающей среды.
1-й месяц.
- БВК "Кедровая сила" по 1 десертной ложке 3 раза в день.
- Кедровое масло с витамином "Е" по 3 капсулы 3 раза в день.
2-й месяц.
- БВК "Кедровая сила-2" по 1 десертной ложке 2 раза в день;
- Кедровое масло с витамином "Е" по 3 капсулы 2 раза в день.
3-й месяц.
- БВК "Кедровая сила" по 1 десертной ложке 2 раза в день.
Почки
Фильтрационная, экскреторная и метаболическая функция почек играет важную роль в поддержании чистоты внутренней среды организма. В условиях загрязнения окружающей среды возрастает нагрузка на почки, что провоцирует нарушение функционального состояния и развитие экологически обусловленной патологии почек.
Связь частоты различных заболеваний почек и мочевыводящих путей с неблагоприятной экологической обстановкой в различных промышленных регионах подтверждена специальными исследованиями. Заболеваемость в таких регионах дизметаболической нефропатией возрастает в 3-8 раз; аномалия развития органов мочевыделительной системы встречается в 2-4 раза чаще, а также наблюдается рост нарушений обмена щавелевой кислоты, кальция, пуринов. Эти данные подтверждаются результатами сравнительной оценки патологии почек у детей, проживающих на территориях с различными уровнями промышленных загрязнений.
В ряде исследований показано, что накопление в организме кадмия и свинца приводит к развитию нефропатии и других заболеваний почек и мочевыводящих путей.
Оздоровительные возможности кедровых продуктов в отношении поддержания функции почек связаны в первую очередь с улучшением метаболических процессов под влиянием сбалансированного комплекса нутриентов.
Высокое содержание биофлаваноидов в составе кедровых продуктов серии "Кедровая сила" способствует поддержке водного гомеостаза, а сбалансированный набор природных форм микро и макроэлементов положительно влияет на фильтрационную и экскреторную функцию. Комплекс антиоксидантов (витамины А, Е, С, микроэлементы цинк, медь, марганец, селен) снижает уровень повреждающих эффектов, связанных с увеличением свободнорадикального окисления в условиях токсической нагрузки.
Противовоспалительное, противомикробное, иммуномодулирующее, спазмолитическое, диуретическое действия корня солодки и плодов рябины позволяет рекомендовать БВК "Кедровая сила-2" для улучшения функционального состояния почек и предупреждения заболеваний мочевыделительной системы.
Высокое содержание аргинина и фосфолипидов способствует улучшению микроциркуляции в системе почечных клубочков.
Использование кедровой масляной композиции "Здравие", дополненной арбузным и кунжутным маслами, способствует поддержанию водно-солевого обмена и фильтрационной и экскреторной функции почек.
Программа поддержки почек в условиях экологического загрязнения.
1-й месяц.
- БВК "Кедровая сила" по 1 десертной ложке 3 раза в день;
- Масляная композиция "Здравие" по 3 капсулы 3 раза в день.
2-й месяц.
- БВК "Кедровая сила-2" по 1 десертной ложке 3 раза в день;
- Масляная композиция "Здравие" по 3 капсулы 3 раза в день.
3-й месяц.
- БВК "Кедровая сила-2" по 1 чайной ложке 3 раза в день.
- Масляная композиция "Здравие" по 3 капсулы 2 раза в день.
Использование каждой из представленных программ оказывает разностороннее общее воздействие на все органы и системы защиты организма от вредных воздействий окружающей среды.
Комплекс природных БАВ кедровых продуктов функционального питания проявляет широкий спектр оздоровительных эффектов, улучшающих метаболические, защитные, дезинтоксикационные функции органов, выполняющих барьерные функции.
Заключение
Современные исследования рациона питания выявили существенные отклонения структуры питания населения от формулы сбалансированного рациона: отмечается недостаток микронутриентов - витаминов, минералов, ненасыщенных жирных кислот и целого ряда органических соединений растительного происхождения; из макронутриентов рацион дефицитен по белкам, пищевым волокнам и избыточен по животным жирам.
Существующая дефицитная структура питания оказывает неблагоприятное влияние, прежде всего на защитные силы организма - увеличивается риск развития различных экологически обусловленных заболеваний.
Современная наука имеет убедительные данные о том, что с помощью функционального питания можно поддерживать оптимальный уровень жизнедеятельности и избавиться от многих болезней.
Кедровые продукты профилактического и оздоровительного назначения изготавливаются по современным сберегающим технологиям, позволяющим сохранить в первозданном виде все биологически активные природные компоненты.
В серию оздоровительных продуктов на основе масла кедрового ореха входят:
- кедровое масло, обогащенное провитамином А из масляного концентрата облепихи;
- кедровое масло, обогащенное токоферолами (витамин Е) из масла семян калины;
- композиции из кедрового масла в сочетании с другими ценными растительными нерафинированными маслами (кунжутное, виноградное, льняное, арбузное).
Натуральные компоненты природных белково-витаминных комплексов "Кедровая сила" и "Кедровая сила-2" сбалансированы в соответствии с потребностями организма в незаменимых факторах питания.
Таким образом, кедровые продукты функционального питания - кедровое масло, масляные композиции "Здравие" и "Долголетие", БВК серии "Кедровая сила" - содержат в своем составе гармонично сбалансированный комплекс биологически активных веществ, определяющих сочетанное разностороннее воздействие на органы и системы, ответственные за поддержание чистоты внутренней среды организма человека.
Продукты функционального питания - кедровое масло, БВК "Кедровая сила" и "Кедровая сила-2" состоят из натуральных компонентов, не содержат консервантов и токсических веществ и, следовательно, не имеют противопоказаний к применению, за исключением индивидуальной непереносимости отдельных компонентов.
Высокая биологическая активность натуральных компонентов кедровых продуктов, комплексное воздействие сбалансированных нутриентов определяют оздоровительные свойства этих продуктов в условиях воздействия вредных факторов окружающей среды.
Использование кедровых продуктов оздоровительного и профилактического назначения рекомендовано жителями крупных городов, экологически неблагоприятных регионов для профилактики и реабилитации при воздействии вредных факторов окружающей среды путем поддержания функции печени и иммунной системы, а также органов экскреторной системы.
Список литературы
А. Гичев Ю.П. Здоровье человека как основной биоиндикатор в системе экологического мониторинга. Новосибирск, 1994.
B. Гичев Ю.П. Загрязнение окружающей среды и здоровье человека. Москва-Новосибирск, 2002.
C. Влияние загрязнения окружающей среды на здоровье человека // Материалы 1-ой Всероссийской научной конференции с международным участием. Под редакцией профессора Ю.П. Гичева. Новосибирск, 2002.
D. Перспективность использования природного белково-витаминного комплекса "Кедровая сила-2" в качестве профилактического и оздоровительного продукта для больных хроническими воспалительными заболеваниями и ослабленных людей без ограничения возраста. Новосибирск, 2002.
Е. Обухова Л.А. Продукты оздоровительного и профилактического назначения. Новосибирск, 2003.
