БАД к пище и их использование в бодибилдинге
“Optimum Nutrition” (“Super Multi Pak”, “Pro Pak”, “Super Antioxidants” и
другие);
“MLO” (“Daily Multivitamins and mineral”, “Stress B Complex”);
“Multipower” (“MultiVita+”, “Vitamin ACE”, “MultiMineral”);
“Ultimate Nutrition”(“Super Complete Formula” и т.д.)
Из числа мультивитаминов российского производства можно отметить
«Компливит», «Олиговит», «Алфавит», комплексы витаминов группы В,
аскорбиновую кислоту и т.д.
V. Рациональное использование БАД в питании культуриста.
Сбалансированное питание является одним из обязательных условий
достижения мощного физического развития. Однако, зачастую это условие не
выполняется. Без усиленного питания все тренировки превращаются в
бессмысленную трату времени. Поэтому возникает необходимость применения
БАД.
Выбор БАД зависит от поставленных целей, соответствующих данному этапу
тренировочной программы:
если Ваша цель в настоящий момент – увеличение силы, то Вы должны
использовать одни БАД, а, если Вы «работаете на рельеф», то совершенно
другие.
Так же очень важно время приёма БАД:
до тренировки, сразу же после тренировки, или во время восстановления.
Необходимо соблюдать определённую дозировку, исходя из уровня
интенсивности нагрузок, скорости метаболизма конкретного человека, общей
массы тела, состояния пищеварительной системы, желудочно-кишечного тракта и
ряда других факторов.
Например, нет смысла приёма креатина мегадозами, т.к. он будет
выводиться организмом с мочой в виде креатинина. Также нельзя отдавать
предпочтение свободным аминокислотам по отношению к белкам. В тонком
кишечнике осуществляется механизм пристеночного пищеварения, суть которого
состоит в том, что расщепление белков до аминокислот происходит
непосредственно ферментами, располагающимися на микроворсинках тонкой
кишки, и образующиеся аминокислоты сразу же всасываются в кровь, потери не
возникает. А в случае попадания в тонкий кишечник аминокислоты в свободном
виде, они будут захватываться бактериями не дойдя до полости кишки, что не
происходит с аминокислотами, образовавшимися в результате пристеночного
пищеварения (очень малое пространство между микроворсинками препятствует
проникновению бактерий).
Из всего вышесказанного следует, что использование БАД должно быть
основано на знании диетологии, физиологии, биохимии, гигиены питания и
спортивной медицины. Только тогда Вы сможете достичь желаемого результата.
VI. Перспективы развития производства БАД.
Ни для кого не секрет, что профессиональный спорт, а особенно
бодибилдинг – это внегласное соперничество фармакологических компаний за
“место под солнцем”. Спорт высоких достижений вышел за рамки обычного
спорта, целью которого является совершенствование физического и духовного
состояния человека , гармоничное развитие организма в целом, и превратился
в противостояние: политическое – количество завоёванных медалей
национальной сборной какой-либо страны на международных соревнованиях;
идеологическое – вероисповедание спортсмена-чемпиона;
расовое – соперничество темнокожих спортсменов с представителями Азии и
Европы;
экономическое – борьба промышленных фирм за приоритет в производстве
оборудования, инвентаря, экипировки, спортивного питания.
Исходя из этого, в угоду более “высоким” целям человек, занимающийся
профессиональным спортом, превратился в “средство” достижения поставленной
задачи, “материал” пригодный для использования. Что с ним будет потом
никого не интересует. Многие люди, посвятившие себя профессиональному
спорту, по окончании спортивной карьеры становятся инвалидами и, как
правило, государство о них забывает.
Такое же плачевное состояние мы можем наблюдать в детском спорте,
когда на плечи ребёнка, организм которого ещё не полностью сформирован,
ложится груз непосильных тренировок. И, как следствие, тренер, врач
вынуждены применять различные фармакологические препараты для скорейшего
восстановления и развития различных двигательных качеств будущего
спортсмена. Если он, конечно, окажется “генетически пригодным материалом”.
Такой “естественныйотбор” наблюдается почти во всех видах современного
профессионального спорта. И, зачастую, родители “отдавшие” своего ребёнка в
спорт, полностью не осознают возможных опасных последствий для его
здоровья.
|Поэтому основной задачей развития производства БАД является их |
|применение с целью достижения оптимального развития физических |
|способностей человека без ущерба для его здоровья и |
|долговременного поддержания высокого уровня физической |
|активности с сохранением репродуктивной функции. |
Исходя из этого, БАД должны стать равноценной альтернативой
анаболическим стероидам и другим запрещённым препаратам, являющимся
допингами, применение которых имеет явные негативные последствия для
здоровья спортсмена. Необходимо уделить особое внимание сочетанию
компонентов, используемых для изготовления БАД.
Всем известно, что основным макроэргическим соединением организма
является аденозинтрифосфорная кислота (АТФ). Казалось бы, применение её
синтетического аналога, полученного лабораторным путём, должно явиться
панацеей для снабжения организма энергией, однако этого не происходит, о
чём свидетельствуют опыты, поставленные на животных. Синтезированная АТФ не
усваивается организмом и не даёт ожидаемого положительного результата.
Поэтому одна из важнейших задач – это создание такой БАД, применение
которой вызвало бы образование в организме устойчивой формы АТФ, способной
вступать в химические реакции с выделением большого количества энергии,
необходимой для мышечного сокращения.
Частными задачами перспективы развития производства БАД являются:
- использование экологически чистых продуктов;
- усовершенствование технологий производства с целью сохранения
наибольшего количества питательных веществ;
- повышение процента усвояемости;
- уменьшение влияния возможных побочных эффектов;
- увеличение срока хранения;
- достижение устойчивого оптимального результата за более короткие
сроки, используя минимальные дозы какой-либо БАД;
- доступность по цене широкому кругу людей, занимающихся спортом.
VII.Заключение.
В заключение хочется отметить, что использование БАД в питании
спортсмена никоим образом не должно превалировать над обычной пищей.
Основная часть питательных веществ, витаминов, микроэлементов должна
поступать в организм в составе продуктов питания., так как использование
даже всех имеющихся БАД в комплексе не будет являться полноценным и
сбалансированным питанием.
Основной акцент в организации питания спортсмена необходимо сделать на
употреблении высококачественных продуктов с большим содержанием в них
биологически активных веществ необходимых для нормальной жизнедеятельности.
Также на разнообразии рациона питания и своевременного поступления пищи в
организм.
Основываясь на научных знаниях в области питания, а также на
интуитивном выборе продуктов, оптимально соответствующих конкретному
индивиду, можно создать адекватную диету, которая будет полностью
удовлетворять его потребности в энергии, питательных веществах (особенно
незаменимых) на определённый момент его жизнедеятельности с учётом
выполнения физических нагрузок.
VIII.Список использованной литературы.
1. «Рациональное питание спортсменов», А.И. Пшендин, «ГИОРД»,
Санкт-Петербург, 2002г
2. «БАД в питании человека», А.Н. Австриевских, В.А. Тутельян, Б.П.
Суханов, В.М. Поздняковский, «Издательство научно-технической
литературы», Томск, 1999г
3. «Аминокислоты – строительный материал жизни», Леонид Остапенко, «ЕАМ
Спорт Сервис», Москва, 1998г
4. «Каталог наиболее популярных продуктов спортивного питания», 2003г
5. «Каталог спортивного питания OPTIMUM NUTRITION», 6-ое издание
6. «Каталог спортивного питания и оборудования», АОЗТ «Супер Сет», Санкт-
Петербург, 1999г
7. «Кембриджское питание», Москва, 2001г
8. «Гигиена питания войск», Н.Ф. Кошелев, В.П. Михайлов, С.Л. Лопатин,
Санкт-Петербург, 1993г
9. «Каталоги спортивного питания фирм “Inkospor”, “Weider”, “Twinlab”.”
Леонид Остапенко, «ЕАМ Спорт Сервис», Москва, 1998г
10. «Культура тела», май 2000г
11. «Культура тела», март 2001г
12. «Культура тела», апрель 2001г
13. «Культура тела», №2, 2002г
14. “IRON MAN”, №1, 2002г
15. “IRON MAN”, №4, 2002г
16. «Качай мускулы», №10, 2002г
17. “Muscle and Fitness”, №1, 2003г
18. «Культура тела», №4, 2003г
19. Курс лекций по биохимии, С.С. Михайлов, 2002-2003гг
20. Курс лекций по физиологии, Л.В. Надёжкин, 2002-2003гг
21. Курс лекций по диетологии, А.И. Пшендин, 2002-2003гг
-----------------------
[pic]
[pic]
