География растениеводства Российской федерации
Центральной Америки. В жаркую погоду при повышении среднесуточной
температуры до 29° прекращается развитие клубней. Для картофеля
оптимальны относительно легкие почвы, хорошо окультуренные, богатые
содержанием основных элементов питания(N,К, Р), в большом количестве
потребляемых в процессе формирования клубней.
Посевы картофеля распространены на преобладающей части земледельчески
освоенной территории нашей страны. Однако наиболее высокая
территориальная концентрация его посевов характерна для южных районов
лесной и северных частей лесостепной зон, а также площадей, примыкающих
к крупным городам, где имеются благоприятные природные и экономические
условия для развития этой отрасли . Средние многолетние показатели
производства картофеля во второй половине 70-х годов составляли 41, а в
первой половине 80-х - 38 млн т. За 1986- 1994 гг. они несколько
понизились (до 36 млн т). При этом с начала 90-х годов происходили
существенные изменения в составе основных производителей картофеля.
Так, если в 80-е годы на долю колхозов, совхозов и других
сельскохозяйственных предприятий приходилось 40% валового сбора
клубней, то в 1990 г. - 34%, в 1991 г.-28, а в 1994 г.-11%. В то же
время в 1994 г. в хозяйствах населения было произведено около 30 млн т,
или 88%, а в крестьянских (фермерских) хозяйствах - около 1 млн т, или
0,1% валового сбора картофеля во всех категориях хозяйств России.
Табак -теплолюбивая культура, плохо переносящая заморозки,
требовательная к условиям увлажнения и содержанию питательных веществ в
почвах, отличающаяся большой трудоемкостью.
Культура чайного кустахарактеризуется высокими требованиями к условиям
увлажнения и теплового режима, к содержанию питательных веществ в
почвах, которые должны иметь хорошую влаго- и воздухопроницаемость при
слабокислой реакции среды.
Овощеводство
Эта отрасль включает большой набор культурных растений, относящихся к
разным ботаническим видам. Все они требовательны к условиям увлажнения,
содержанию питательных веществ в почве. Эти культуры возделывают с
применением высоких доз органических и минеральных удобрений в составе
специальных овощных севооборотов, под которые отводят чаще всего
пониженные, богатые органическими веществами массивы земель по долинам
рек, террасам озер, на мелиорированных торфянистых почвах, где есть
источники воды для орошения. Овощные культуры возделывают как в
открытом, так и в защищенном грунте, в парниках и теплицах. Наиболее
распространенные культуры открытого грунта в России - капуста, томат,
свекла, морковь, лук, огурец. Некоторые из этих культур особо
продуктивных сортов выращивают также и в защищенном грунте, наряду с
цветной капустой, салатом, редисом и др.
Овощи используют для питания как в свежем, так и в консервированном
виде после их обработки на перерабатывающих предприятиях. По мере роста
городского населения овощеводство концентрировалось в
специализированных предприятиях, расположенных как вблизи крупных
городов и городских агломераций, так и в местностях с благоприятными
природными и социально-экономическими условиями для производства и
переработки продукции овощных культур. Посевные площади овощных культур
в 60-80-е годы составляли около 7 млн га, а в первой половине 90-х
годов они несколько уменьшились. Валовые сборы овощных культур в
среднем за год во всех категориях хозяйств за 70-80-е годы составляли
10-12 млн т, а в 1991- 1994 гг. - около 10 млн т. При этом в 90-е годы
существенно изменилось соотношение продукции, произведенной различными
категориями хозяйств. Так, если в 70-80-е годы преобладающая часть
овощей (около 70%) производилась в колхозах, совхозах и других сельскохо
зяйственных предприятиях, то в начале 90-х годов доля их снизилась до
1/2, а в 1994 г. - до 1/3 в общем валовом сборе овощей во всех
категориях хозяйств России. Соответственно в 90-е годы производство
овощей в хозяйствах населения возросло с 1/2 до 2/3, а в крестьянских
(фермерских) хозяйствах оно не превышало 1%.
Бахчеводство
Бахчевые культуры (арбуз, дыня, тыква) относятся к тепло- и
светолюбивым культурным растениям, происходящим из различных районов
тропического и субтропического пояса Азии, Африки, Америки. Они имеют
растянутый период вегетации, плохо переносят заморозки. Их возделывают
на легких, хорошо прогреваемых и аэрированных почвах со значительным
содержанием питательных веществ, особенно фосфора и калия. Оптимальная
температура их роста и развития составляет 25-30°, а при понижении
температуры до 12-15° процесс вегетации существенно замедляется.
Благодаря сильно развитой корневой системе, проникающей в глубь
почвенного профиля на глубину от 0,5-1 до 3-5 м, бахчевые культуры
хорошо приспособлены к произрастанию в сильно засушливых местностях
сухих и пустынных степей, хотя искусственное орошение способствует
значительному увеличению их урожайности, особенно на вновь осваиваемых
целинных и залежных землях.
Плодоводство
Эта отрасль включает группу преимущественно древесных и кустарниковых
культурных растений, выращиваемых для получения фруктов, ягод и орехов.
В составе плодовых культур выделяют группу семечковых (яблоня, груша,
айва и др.), косточковых (вишня, черешня, слива, абрикос и др.),
ягодных (черная и красная смородина, крыжовник, малина, земляника и
др.), орехоплодовых (грецкий орех, фундук и др.). Природные предпосылки
развития плодоводства связаны не только с агроклиматическими условиями
теплого периода, но и с условиями перезимовки плодовых культур. Поэтому
основные районы возделывания плодовых культур находятся в Европейской
России.
Виноградарствопредставлено различными видами столовых и технических
сортов виноградной лозы, которые используются для питания как в свежем
и сушеном виде, так и в качестве сырья для приготовления соков, вин,
компотов, варенья и других продуктов. Культура винограда хорошо
приспособлена к условиям умеренно теплого и субтропического климата, ус
пешно возделывается на легких, хрящеватых, щебнистых, хорошо
прогреваемых и аэрированных ночвах по склонам холмов и гор. Благодаря
хорошо развитой, глубоко проникающей на скелетных почвах корневой
системе виноградная лоза способна извлекать воду с большой глубины (до
7 м от поверхности). Под виноградники обычно используют земли,
малопригодные для возделывания полевых и других плодовых культурных
растений.
Кормовые культуры
Кормовые культуры начали возделывать позднее других культурных
растений. В их составе наибольшие площади занимают многолетние и
однолетние травы, используемые в качестве зеленого корма, для
приготовления сена, сенажа, а также силосные культуры (кукуруза,
подсолнечник и др.), кормовые корнеплоды и бахчевые. За последние три
десятилетия происходило повышение общей площади посевов кормовых
культур с 37 до 44 млн га за 1960-1991 гг., а их доля в составе всех
посевов выросла за этот же период с 30 до 38%.
Наиболее значительный рост посевов характерен для многолетних трав,
площади которых почти удвоились с 1960 по 1991 г. Это обусловило и
существенное изменение структуры посевов кормовых культур
Глава 3
Современная география растениеводства
Территориальная концентрация посевов яровой пшеницы возрастает в
восточных частях лесостепных и степных районов Европейской России, а
начиная с Заволжья и далее в Приуралье и Сибири они господствуют в
составе посевов зерновых культур .В районах более сухого климата
выращивают ценные сорта твердых пшениц, дающих «стекловидное» зерно, обл
адающее высокими хлебопекарными качествами и широко используемое для
производства макаронных изделий. Эти преимущества твердых пшениц в
известной мере компенсируют понижение урожайности в условиях сухого
климата.
Проявившаяся в 60-80-е годы общая тенденция повышения доли посевов
озимой пшеницы на территории России может быть оценена положительно,
так как она способствовала увеличению производства продовольственного
зерна. Кроме того, выращивание озимой пшеницы способствует более
равномерному распределению трудовых затрат в осенний и весенний периоды
вегетации, что имеет важное хозяйственное значение, особенно в условиях
дефицита трудовых ресурсов.
Валовые сборы озимой и яровой пшеницы, составлявшие в 70-80-е годы
50-55 млн т зерна в среднем за год, в основном обеспечивают потребности
населения в хлебобулочных пшеничных изделиях. В расчете на душу
населения это составляет 350-420 кг, что превышает уровень душевого
производства пшеницы в США.
Основные ареалы возделывания озимой ржи приурочены к зоне
дерново-подзолистых почв Европейской России, особенно в ее центральных
и сточных районах. Ржаной хлеб в этих районах является традиционно иным
продуктом питания сельских и городских жителей, насчитывающих больше60
млн человек. Поэтому заметное сокращение посевных площадей ржи вряд ли
можно считать оправданным.
Своеобразные экологические особенности кукурузы и прежде всего высокие
требования к термическим ресурсам обусловливают ограниченные ареалы
выращивания ее на зерно в районах Предкавказья, Нижнего Придонья и
