Создание трансгенных продуктов
пренебрежением к установленным наукой правилам, биоинженеры уже создали
сотни новых видов продуктов, забыв о рисках для человека и окружающей
среды, а также о негативных социально-экономических последствиях для
нескольких миллиардов фермеров и сельских поселений во всем мире.
Несмотря на предупреждения все большего числа ученых о том, что
современные технологии генной инженерии еще не до конца продуманы и могут
дать непредсказуемый результат, а, следовательно, представляют опасность,
приверженные идеям биотехнологов национальные правительства и регулирующие
органы вслед за правительством США утверждают, что генетически
модифицированные продукты питания и сельскохозяйственные культуры являются
"по существу эквивалентными" обычной пище и поэтому не нуждаются ни в
маркировке, ни в предварительном тестировании.
В настоящее время в США продается и выращивается около полусотни
генетически модифицированных сельскохозяйственных культур и продуктов
питания. Отмечается их широкое проникновение в пищевые цепи и окружающую
среду в целом. Более 70 миллионов акров земли занято в США под трансгенные
культуры, свыше 500 тысяч коров молочных пород регулярно получают
рекомбинантный гормон роста крупного рогатого скота (rBGH) фирмы Monsanto.
Многие полуфабрикаты и готовые продукты в супермаркетах дают "положительную
реакцию" на содержание генетически модифицированных ингредиентов. Еще
несколько десятков трансгенных культур находятся в финальной стадии
разработки и вскоре попадут на полки магазинов и в окружающую среду.
Согласно данным самих биотехнологов, в ближайшие 5-10 лет все продукты
питания и ткани в США будут содержать генетически измененный материал.
"Скрытое меню" немаркированных трансгенных пищевых продуктов и ингредиентов
включает в себя соевые бобы и масло, кукурузу, картофель, рапсовое и
хлопковое масло, папайю, помидоры.
Практика генной инженерии в отношении пищевых продуктов и тканей
приводит к непредсказуемым результатам и представляет угрозу для людей,
животных, окружающей среды и будущего устойчивого органического земледелия.
Как указал британский молекулярный биолог доктор Майкл Антониу, манипуляции
с генами приводят к "неожиданному появлению токсинов в трансгенных
бактериях, дрожжах, растениях и животных, причем это явление остается
незамеченным до тех пор, пока не нанесет серьезный ущерб чьему-либо
здоровью". Риск от использования генетически модифицированных продуктов
питания и сельскохозяйственных культур можно разделить на три категории:
риск для здоровья людей, риск для окружающей среды и социально-
экономический риск. Краткий обзор этих рисков, как уже доказанных, так и
возможных, предоставляет убедительные аргументы в пользу необходимости
глобального моратория на производство трансгенных культур и организмов.
Токсины
Генетически модифицированные продукты, вне всякого сомнения, могут
содержать токсины и представлять угрозу для здоровья людей. В 1989 году в
результате пищевой добавки L-tryptophan погибло 37 и пострадало (в том
числе получило пожизненную инвалидность) свыше 5000 человек (у которых было
обнаружено болезненное и нередко приводящее к летальному исходу поражение
кровеносной системы - эосинофильно-миальгический синдром), прежде чем
Служба продовольствия и медикаментов США аннулировала свое разрешение на
розничную продажу продукта. Производитель добавки, третья по величине
японская химическая компания Showa Denko, на первом этапе, в 1988-1989
годах, использовала для ее изготовления генетически измененную бактерию. По-
видимому, бактерия приобрела свои опасные свойства в результате
рекомбинации ее ДНК. Showa Denko уже выплатила пострадавшим свыше двух
миллиардов долларов США в качестве компенсации. В 1999 году передовицы
британских газет были посвящены вызвавшим громкий скандал исследованиям
ученого Роуэттовского института доктора Арпада Пустаи, обнаружившего, что
генетически измененный картофель, в ДНК которого были встроены гены
подснежника и часто используемого промотора - вируса капустной мозаики,
вызывает заболевания молочных желез. Было обнаружено, что "картофель-
подснежник" значительно отличается по своему химическому составу от обычной
картошки и поражает жизненно важные органы и иммунную систему у питающихся
им лабораторных крыс. Самым тревожным является то, что заболевание у крыс
возникло, видимо, под воздействием вирусного промотора, используемого
практически во всех генетически модифицированных продуктах.
Пищевые аллергии
Угрозу массового заболевания, вызванного употреблением в пищу
трансгенных продуктов, буквально в последнюю минуту удалось предотвратить в
1996 году ученым штата Небраска, благодаря тестам на животных обнаружившим,
что ген бразильского ореха, введенный в ДНК сои, способен вызвать
смертельно опасную аллергию у людей, чувствительных к этому ореху. Люди,
страдающие пищевыми аллергиями (а им подвержены, по статистике, 8%
американских детей), последствия которых могут быть самыми различными - от
легкого недомогания до внезапной смерти - едва не стали жертвами
воздействия чужеродных протеинов, встроенных в ДНК обычных пищевых
продуктов. А поскольку многие из этих протеинов никогда не были частью
рациона человека, тщательное тестирование на безопасность (включающее в
себя длительные исследования на животных и на людях-добровольцах)
необходимо для предотвращения опасных ситуаций в будущем. Обязательная
маркировка генетически измененных продуктов также необходима, чтобы
страдающие пищевыми аллергиями могли избегать таких продуктов и чтобы
службы здравоохранения были в состоянии обнаружить источник аллергена в
случае возникновения заболеваний, вызванных употреблением генетически
модифицированной пищи. К сожалению, Служба продовольствия и медикаментов,
равно как и другие регулирующие органы во всем мире, обычно не требует
предпродажных исследований на животных и людях, при помощи которых можно
было бы установить, присутствуют ли в тех или новые токсины и аллергены и
не повышен ли уровень содержания уже известных науке аллергенов и токсинов.
Заключение
Генетически модифицированные продукты стали одним из достижений
биологии ХХ в. Но основной вопрос - безопасны ли такие продукты для
человека, пока остается без ответа. Проблема ГМП актуальна, поскольку в ней
экономические интересы многих стран приходят в противоречие с основными
правами человека. Прочитав много газет и журналов, я решила, что не буду
употреблять ГМП, пока у нас нет полной информации о них и всех последствиях
их употребления.
Большинство людей не знают о ГМП и возможных последствиях их
использования. Раньше люди боялись стихийных бедствий, войн, теперь
становится опасно есть мясо и овощи. Чем выше технология, тем выше риск.
Людям следует постоянно помнить о простой закономерности: всякая технология
имеет очевидные плюсы и неизвестные минусы.
Я постаралась собрать как можно больше информации о ГМП и рассказать
вам о положительных и отрицательных качествах таких продуктов.
Список литературы
1. Власова З.А. Справочник по биологии. – М., 1998.
2. Балиев А. Генетика спасет от голода. Но продлит ли она жизнь? //
Молодая гвардия, 2001, №4, с.48–50.
3. Бляхера Л.Я., Ванюшкин Б.Ф. История биологии. – М., 1997.
4. Дмитрук М. Страсти по геному. // Чудеса и приключения, 2001, № 2., с.
2–4.
5. Красовский О.А. Генетически модифицированная пища: возможности и риски
// Человек, 2002, № 5, с. 158–164.
6. Поморцев А. Мутации и мутанты // Фaкел, 2003, № 1, с. 12-15.
7. Рогачев В. Генетическая революция, первые шаги. // Эхо планеты, 2000,
№ 28, с. 6–9.
8. Савин М. Биология, 2002, № 44, с.7–8.
9. Свердлов Е. Что может генная инженерия. // Здоровье, 2002, № 1, с.
51–54.
10. Слепчук Е. О чем молчит великая молекула. // Эхо планеты, 2001, № 9,
с. 32–34.
11. Чечилова С. Трансгенная пища. // Здоровье, 2000, № 6, с. 20–23.
12. Статьи по проблеме трансгенности: http://soyacenter.ru/transgen.html
13. Вельков В.В., Опасны ли опыты с рекомбинантными ДНК. Природа, 1982, N
4, c.18-26.
14. Зеленин А.В., Генная терапия: этические аспекты и проблемы
генетической безопасности. Генетика, 1999, т.35, N 12, с.1605-1612.
15. Этико-правовые аспекты проекта "Геном человека" (международные
документы и аналитические материалы). Ред.- состав. В.И. Иванов, Б.Г.
Юдин. М., 1998, 190 с.
16. Вельков В.В. Оценка риска при интродукции генетически модифицированных
микроорганизмов в окружающую среду. Агрохимия, 2000, N8, с. 76-86.
17. Вельков В.В., В биосферу - с чистой совестью. Россия должна срочно
принять нормативные акты, регулирующие методы" выпуска на волю"
генетически измененных организмов. Московские новости, 1993, N 44 от
31 октября, стр.12.
18. Спирин А.С., Современная биология и биологическая безопасность.
Вестник РАН, 1997, N7, c.579-588.
19. Дудов В.И., Голиков А.Г., Потехин О.Е., Красовский О.А., Правовые
вопросы межграничного перемещения генетически измененных живых
организмов. Биотехнология, 1999, N6, с.80-85.
20. Сойфер В.Н., Наука и власть. История разгрома генетики в СССР. М.,
"Лазурь", 1993, 706 с.
21. Ф. Кибернштерн, Гены и генетика, Москва, “Параграф”, 1995.
22. Трансгенные продукты: потребности и безопасность Конференция OECD,
Эдинбург 28 февраля-1 марта 2000 г.
