Порода с\х животных
из них получили распространение во многих странах мира. Создавая ту или
иную породу или разводя уже имеющуюся, человек создает условия,
благоприятствующие развитию тех свойств, ради которых разводится порода.
Изменяя природные условия (проводя мелиорацию, культивируя соответствующие
растения), человек расширяет области обитания заводских пород и делает
более легкой их акклиматизацию в новых местах. Попытки же насаждения
заводских пород без одновременного создания для них необходимых условий
всегда оканчивались неудачей. Об этом свидетельствует, в частности, опыт
царской России, когда помещики без разбора ввозили животных многих
иностранных пород и даже пытались распространить их в крестьянских
хозяйствах. При выборе и совершенствовании пород необходимо учитывать
местные природные и хозяйственные условия, а с другой стороны, исходя из
особенностей породы, создавать такие условия кормления и содержания,
которые способствовали бы поддержанию и прогрессу породы в новых условиях.
Придавая такое большое значение экономическим и культурно-техническим
факторам в образовании пород и их дальнейшей эволюции, не следует
пренебрегать и естественноисторическими условиями, в которых приходится
существовать различным породам. Последнее особенно важно для пород
примитивных, являющихся в большей степени, чем заводские, продуктами
естественного отбора и несущих па себе более яркий отпечаток местных
условий. Большое значение в формировании местных пород имел фактор
изоляции, на что указывал еще Ч. Дарвин. Не остаются безразличными к
природным условиям тех мест, где их разводят, и заводские породы;
отрицательно сказывается на них перевод в районы, резко отличные по
климатическим и почвенным условиям от мест их первоначального обитания.
Своеобразные особенности физико-географических условий некоторых областей
часто оказываются труднопреодолимым препятствием для разведения привозных
пород. Не будучи приспособлены к новым, часто неблагоприятным условиям, они
претерпевают ряд изменений, а иногда и совсем вырождаются. Особенно сильно
изменяется тип животного, когда в такие условия попадает не взрослый, а
молодой, растущий организм. При разведении породы в несвойственных ей
условиях существования изменяется и направление естественного отбора; в
результате создаются новые формы, в большей степени соответствующие этим
условиям.
К числу современных заводских пород крупного рогатого скота мясного
направления продуктивности можно отнести казахскую белоголовую,
шортгорнскую, герефордскую ; молочного направления— холмогорскую ,
остфризскую, ярославскую; двойной продуктивности — симментальскую, швицкую,
костромскую. Из заводских пород лошадей следует назвать орловскую рысистую
, владимирскую тяжеловозную , чистокровную верховую , донскую,
буденновскую; из современных пород овец — асканийскую , алтайскую и
казахскую породы мериносов, куйбышевскую мясо-шерстную породу, ромни-
маршей, прекосов; из пород свиней — крупную белую, украинскую степную белую
, беркширскую , ливенскую, брейтовскую, сибирскую северную.
Переходные породы занимают промежуточное (переходное) положение между
примитивными и заводскими породами. К переходным следует отнести такие
породы, которые в результате известного воздействия на них человека
(улучшенное воспитание, кормление, содержание и отбор) претерпели ряд
изменений, ставящих их в хозяйственном отношении ступенью выше примитивных.
Однако при создании переходных пород деятельность человека — искусственный
отбор — не достигла еще того уровня, который характерен для работы по
выведению заводских пород. Изменения, происшедшие с переходными породами,
есть результат улучшения.кормления и содержания животных, а также отбора
для разведения лучших из них: из многих особей человек в процессе
хозяйственной деятельности оставлял для дальнейшего размножения
преимущественно тех, которые положительно реагировали на улучшенные условия
кормления и содержания (отличались повышенной продуктивностью, эффективнее
использовали корм, скорее достигали хозяйственной зрелости и т. д.).
Характерная особенность переходных пород, отличающая их от пород заводских,
заключается в неоднородности их структуры. Складывалась такая
неоднородность исторически, в процессе формирования пород. В отдельных,
экономически более оживленных районах с развитым животноводством из общего
массива животных человек выбирал лучших и создавал для них более
благоприятные условия кормления и содержания. По отношению к такому
улучшенному скоту он применял заводскую технику. Остальная часть породы,
находившаяся в районах экстенсивного, в значительной мере полунатурального
хозяйства, не была охвачена заводской работой; она оставалась на уровне
примитивных пород с присущей последним структурой, определяемой главным
образом природными условиями.
Если примитивные породы возникли в недрах натурального хозяйства, то
переходные породы есть следствие существенных сдвигов в сторону превращения
его в хозяйство товарное, капиталистическое.
К переходным породам в свое время относили так называемый великорусский
скот царской России, представленный многочисленными группами (ярославской,
приокской, красной горбатовской и т. д.). Скот этот был довольно
разнотипным как по телосложению, так и по продуктивности. В районах с
развитым товарным хозяйством (районы маслоделия, сбыта цельного молока и т.
д.), где животных отбирали по высокой продуктивности и содержали в хороших
условиях при достаточном кормлении, он отличался крупным ростом и
сравнительно высокой молочностью. В районах же со слабым развитием
товарного хозяйства великорусский скот мало отличался от примитивных пород,
характеризовался небольшим весом, низкой молочностью, позднеспелостью. К
переходным породам относили ранее и такие породы лошадей, как кабардинская,
вятская, финская, а также ряд местных пород свиней и овец средней полосы
России.
За годы Советской власти многие из таких переходных пород, например
ярославская, красная горбатовская, настолько усовершенствованы планомерной
племенной работой, что должны быть причислены уже к заводским отечественным
породам. Многие из переходных пород получены путем улучшения местных
примитивных пород заводскими.
При делении пород на примитивные, переходные и заводские не следует
противопоставлять заводские породы как «культурные» остальным (примитивным
и переходным). Все породы, являясь продуктами человеческого труда, могут
быть признаны культурными, хотя уровень культуры и техника разведения
разных пород неодинаковы. Ведь и примитивные на сегодня породы в свое время
вполне соответствовали определенному хозяйственному укладу и уровню
культуры, для которых они создавались. Древним народам свойственны одни
породы, периоду средневековья — другие; капиталистическое хозяйство вызвало
к жизни новые породы животных, отвечающие требованиям развивающейся
экономики. Более передовому социалистическому обществу также нужны свои,
более совершенные породы.
В зависимости от характера продуктивности (способности животного давать
один или несколько видов продукции) различают породы односторонне
специализированные и породы комбинированной продуктивности. Выше было
отмечено, что примитивные породы, развиваясь в условиях, близких к
природным (естественным), не специализированы в одном каком-нибудь
направлении, им свойственна более или менее универсальная продуктивность.
Наоборот, у пород заводских и отчасти переходных, в большей мере
подвергавшихся методическому отбору, лучше выражена односторонняя
продуктивность (либо мясность, либо молочность, либо шерстность, либо
рабочие качества и т.д.).
Наибольшая специализация пород наблюдается в овцеводстве вследствие
значительного разнообразия продукции, получаемой от овец (шерсть, овчины,
смушки, мясо, сало, молоко), и дифференцирования требований к качеству
основного продукта — шерсти. Специализация пород заметно выражена и в
коневодстве (породы шаговых и быстроаллюрных лошадей, а среди последних —
рысистых и верховых). Несколько слабее специализированы породы в
скотоводстве и свиноводстве.
Требования рынка на продукты одного какого-нибудь вида, относительная
дешевизна их получения и сравнительно высокие цены, окупающие затраты на
выращивание и разведение животных с ярко выраженной односторонней
продуктивностью, привели к созданию узкоспециализированных пород. С
изменением в дальнейшем экономических условий разводить породы с одним
каким-либо видом продуктивности экономически стало менее выгодно; к тому же
животные односторонне специализированных пород оказались также биологически
