Реферат: Чина луговая (семейство бобовых)
Гифы гриба проникают в корень через корневые волоски. На гифах изредка обнаруживаются перегородки и часто угловатые выступы. Диаметр гиф 6—10 мк; толщина может изменяться либо резко, либо постепенно. Гифы эндофита двоякого рода: одни образуют внутри клеток петли и клубки; другие, проходя, по межклетникам, иногда пронизывают многочисленные клетки коровой паренхимы, формируют везикулы и арбускулы. Везикулы в подавляющем большинстве терминальные, локализуются как в межклеточных пространствах, так и внутриклеточно. Арбускулы простые. В основной массе грибной симбионт обнаруживается в слоях коры, близлежащих к центральному цилиндру. Основной формой симбионта в микоризах являются гифы; затем следуют арбускулы и в меньшей везикулы и зернистая масса. В естественных ценозах поймы р. Оки чина луговая является слабомикоризиым растением (балл—0,5). Внесение удобрении (NPK) не оказывает влияния на микотрофность растения чипы луговой
Цветки опыляются и основном пчелами и шмелями, в меньшей степени осами и бабочками. Чина часто повреждается паразитными грибами: ржавчиной и особенно мучнистой росой.
11. Хозяйственное значение
Чина луговая обладает высокими кормовыми достоинствами, представляет интерес как кормовое растение. Сено поедается всеми видами скота; в свежем виде чину охотно едят лошади, овцы, маралы, хуже — крупный рогатый скот из-за наличия в побегах горьких веществ. Рекомендуется использовать чипу и смеси с другими кормовыми травами.
В северных районах растение приобретает значение как зимний подснежный корм, так как под снегом на побегах чины сохраняется до 15—20%, зеленых листьев.
Обильно ветвящиеся надземные побеги чины хорошо олиственны в течение всего лета. От общего веса побегов на листья приходится 35,8—66,2%. К моменту первого скашивания на поемных окских лугах (начало июля) засохшими оказываются немногие нижние листья. Но в густых зарослях чины луговой при обильном увлажнении возможно загнивание значительного числа листьев. В благоприятных условиях чина хорошо выносит двукратное скашивание. Отрицательно реагирует на раннее подкашивание травостоя в мае .Отрицательно реагирует на выпас н на постоянных пастбищах обычно отсутствует .
Хозяйственный урожай сена в культуре составляет 28,5— 50 н/га. В надземных частях содержится каротин от 81 до 399 мг на 1 кг сухого вещества. Содержание витамина С в свежих листьях колеблется от 58 до 200 мг%, в сухих — до 760 мг%.
Чина — хороший медонос. Рекомендуется для введения в культуру, в травосмесях сохраняется до 12 лет. Используется в качестве декоративного растения.
Семена содержат ядовитые горькие вещества глюкозидного характера . В небольшом количестве обнаружены алкалоиды, природа которых не установлена. Описаны случаи отравления семенами лошадей, овец, свиней, реже крупного рогатого скота. Семена охотно поедаются курами и голубями. Наибольшее распространение чипа получила па северо-востоке Европейской части Союза.
В качестве продукта питания чина употребляется как горох в азиатских странах, в виде примеси к муке. По развариваемости, в сопоставлении с другими бобовыми, чина уступает лучшим сортам чечевицы, гороха и фасоли, но разваривается лучше, чем нут.
Как техническое растение чина также используется. Казеин чины дает при соответствующей обработке клей высокого качества, пригодный для склейки высших сортов фанеры; как побочный продукт при казеиновом производстве чина дает крахмал высших сортов.
Серьезным препятствием к распространению культуры чины служило убеждение в ее отравляющем действии на, животных и людей. Считалось, что потребление чипы вызывает особый вид паралича — латиризм (от слова «латирус»). Исследованиями Штокмана установлено, что ядовитым основанием не только чины, но и других бобовых (широко распространенных в культуре), является активная кислота, которая при избыточном употреблении вредно действует па нервно-мозговую систему, вызывая даже паралич. Случаи отравления семенами чины объясняются тем, что, являясь крайне неприхотливым растением, она, в неурожайные годы являлась почти исключительным продуктом питания в таких странах, как Индия, Абиссиния и др.
Данные опытных учреждений указывают на возможность широкого использования ее в корм свиньям и крупному рогатому скоту в смеси с другими концентрированными кормами, в количестве до 20% содержания семян чины.
12. Описание групп чины
Существующие посевы чины луговой в разных районах предстапляют собою смеси местных форм (популяции), характеризующиеся определенным комплексом признаков и относящиеся к трем группам :
v Среднеазиатская группа
v Армяно-грузинская группа
v Среднеевропейская группа
Среднеазиатская группа – распространена в
узбекистане, таджикистане, туркменистане. Высота растений 35-65 см,
растения слабоветвистые, стебель нежный, сильно полегающий. (рис ) Цветки
одиночные, синие, наружняя сторона паруса пурпурного цвета. Семена мелкие,
клиновидные, гладкие, различных оттенков серого или коричневого цвета с
разнообразным рисунком. Вес 1000 семян 70-150 грамм. Вегетационный период
70-90 дней. Устойчива к воздушной засухе. Содержание белка 30-32%. Восприимчива
к грибным болезням, требовательна к теплу, особенно в период
Рис 8 Чина луговая среднеазиатской группы
1- куст
2- цветок
3- бобы
4- семена
созревания. Развариваемость средняя
Армяно-грузинская группа. Местная популяция, распространенная по преимуществу, в Западной Грузни, Азербайджане, и горных районах Армении н Дагестане.
Цветки одиночные, белые с синими крыльями и жилками на парусе. Семена клиновидные, гладкие или с слабым вдавленном па поверхности, желтовато-белые, иногда зеленоватые с темным ободком вокруг рубчика и по окружности, средние по величине. Вес 1000 семян 160-240 грамм. Вегетационный период до полного созревания 67—80 дней. Слабо восприимчива к аскохитозу. Содержание белка в семенах среднее. Развариваемость средняя.
Среднеевропейская группа. Местная популяция, широко распространена в культуре
в России, Башкиртастане и Татарстане, а также на Украине. Эта группа по
морфологическим признакам близка к армяно-грузинской группе, отличается от нее
неокрашенными цветками и отсутствием рисунка на семени. Высота растения 35—6O см,
во влажные годы достигает 1 м и выше, главный стебель хорошо ветвится,
облиственность хорошая. Цветки одиночные, белые, средние по величине. Семена клиновидные,
с слабым вдавлением на. поверхности, желтовато-белые, иногда с зеленоватым
оттенком, без рисунка, средине по величине, длина 7,1—8,7 мм, ширина 6,7—8,4
мм, толщина 4,5—5,9 мм. Вес 1000 семян 165—240 г (рис. ). Вегетационный период
до полного созревания 80—90
Рис 9. Чина луговая среднеевропейской группы
1- куст
2- цветок
3- бобы
4- семена
дней, с наиболее сильными отклонениями от 60 до 104 дней. Содержание белка 27—32%. Развариваемость хорошая, реже средняя.
Данная группа наименее реагирует на избыточное увлажнение, недостаток тепла нашей средней полосы, является наиболее устойчивой к грибным заболеваниям,а следовательно, наиболее урожайной для данных областей. Недостатками, являются: позднеспелость и неравномерное созревание в лесостепных районах, недостаточно культурное, недостаточно крупное зерно.
Группа по преимуществу зернового направления, но имеет также и укосно-кормовое значение.
13. Содержание и качество белка в семенах районированных сортов чины.
Все возделываемые формы чины относятся к видам чина луговая и чина посевная. В производственных посевах наиболее распространенными являются местные сорта – популяции, относящиеся к обоим видам. Чина является высокобелковой кормовой культурой, но в зависимости от сорта количество белка, а также содержание незаменимых аминокислот (аргинина, лизина,, гистидина, триптофана, тирозина, метионина и дикарбоновых аминокислот) может варьироваться. Наименьшим количеством белка характеризовался сорт степная 21.
Содержание белка в сортах чины
(% на сухое вещество)
Сорт |
Вода |
Общий белок |
Среднеевропейская группа |
||
Степная 287 | 10.2 | 29.78 |
Кинельская 7 | 10.2 | 30.05 |
Средниземноморская группа |
||
Степная 12 | 10.3 | 29.82 |
Степная 21 | 10.0 | 27.03 |
Белки чины являются биологически полноценными. По содержанию главнейших аминокислот они стоят близко к белкам гороха, вики, люпина, а по содержанию некоторых аминокислот даже превосходит их.