Роль малого бизнеса в развитии сферы услуг
p align="left">Эффективность работы сервисного предприятия зависит от правильной организационно-управленческой деятельности руководителей. Организационно-управленческая работа вклю-чает: Лапуста, М.Г. Малое предпринимательство: учебное пособие; 2-е изд. / М.Г. Лапуста, Ю.А. Старостин. - М.: ИНФРА-М, 2002. - С. 68.
- планирование сервисной деятельности организации, прогнозирование развития организации при изменении рын-ка или ассортимента услуг;
- оценку производственных и непроизводственных затрат;
- оптимизацию состава технологического оборудования и технических средств с учетом ассортимента и уровня каче-ства услуг;
- организацию контактной зоны для общения с потреби-телем услуги;
- подбор сотрудников, обладающих психологическими способностями для работы с потребителями.
Таким образом, сервисная деятельность является слож-ным многогранным процессом, который обеспечивается гра-мотным управлением персоналом и ресурсами предприятия, соблюдением требований стандартов обслуживания, соответ-ствием оказываемых услуг запросам потребителей.
2. Инновационные формы организации малого бизнеса в сфере услуг
2.1 Франчайзинг
Во второй половине XX столетия произошла очередная рево-люция в методах организации бизнеса. Зародившись в США в ходе послевоенного экономического бума 1950-х, франчайзинг стал но-вым инструментом роста компаний в сфере услуг, показав наиболь-шую эффективность в индустрии гостеприимства.
Франчайзинг был с готовностью принят на вооружение мно-гими предприятиями гостиничного и ресторанного бизнеса, став доминирующим способом организации деловой активности.
Одним из первых примеров франчайзинговой деятельности следует считать законодательное предоставление в США прав частному бизнесу в таких сферах, как железные дороги и банки. Исключительное право, полученное от правительства, давало час-тному бизнесу возможность вкладывать значительные капиталы в развитие этих предприятий, хотя определенный государственный контроль над работой железных дорог и банков сохранялся. Опре-деленные привилегии предоставлялись тем, кто мог обеспечить тре-буемые услуги. Такие условия позволили достаточно быстро и ка-чественно развивать предприятия различных сфер услуг без предо-ставления государственных средств.
Не менее показательна история автодилеров компании «Дже-нерал моторе». В 1898 г. молодая компания, не имевшая достаточ-ного наличного капитала, необходимого для открытия магазинов, начала продажу двигателей через систему дилеров. Эта система и по настоящее время остается основным способом продажи авто-мобилей.
В 20-30-е годы двадцатого столетия нефтеперерабатывающие компании приступили к организации фирменных бензоколонок. С 50-х годов во многих странах особенно быстрыми темпами нача-ла развиваться франчайзинговая система создания отелей и ресто-ранов. Этому явлению способствовало принятие в США закона о товарных знаках, который регламентировал положение о том, что предприятие-производитель товаров или услуг, имеющее достаточ-но высокую репутацию, приобретало на определенных условиях торговый знак (торговую марку). Владелец торгового знака может выдавать лицензии другим фирмам на определенный период времени, в течение которого владелец контролирует качество товаров и услуг, продаваемых под его товарным знаком.
Практика продажи предприятиям права на использование сво-его товарного знака под контролем и под защитой закона дает воз-можность владельцу существенно расширить масштабы своего бизнеса без значительных единовременных и текущих затрат. На этой основе начали складываться определенные правила ведения дел владельца товарного знака (франчайзера) с предприятиями, которые приобрели лицензии (франшизы) с целью их использова-ния (франчайзи), то есть отношения франчайзинга.
Сущность франчайзинга может быть определена как форма до-говорных отношений, при которой товаропроизводитель или единоличный распространитель продукта или услуги, защищенных торговой маркой (обычно это крупная фирма, называется «фран-чайзер»), предоставляет своим малым партнерам («франчайзи») эксклюзивные права по кооперации в области производства и сбы-та этих товаров и услуг. Франчайзи выплачивают франчайзеру пла-тежи (роялти) и обязуются соблюдать технологию производства и обслуживающих операций.
Характерными чертами франчайзинга как формы предприни-мательской деятельности являются следующие: Карнаухова, В.К. Сервисная деятельность: учебное пособие / В.К. Карнаухова, Т.А. Краковская. - М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2006. - С. 116.
- франчайзер имеет право собственности на торговую марку, фирменные услуги, идею, технологический процесс, патент, спецоборудование, деловые связи, ноу-хау и так далее;
- для осуществления франчайзинга продается лицензия (фран-шиза), которая дает право на использование всех вышепе-речисленных элементов в процессе производственно-хозяй-ственной и сбытовой деятельности;
- в договор о продаже лицензии включаются права франчай-зера на контроль за деятельностью франчайзи, а также обя-зательства по оказанию квалифицированной помощи парт-нерам в обучении персонала, подборе помещений, прове-дении маркетинговых исследований и тому подобное;
- франчайзер получает от франчайзи единовременную опла-ту лицензии (франшизы) и оплату за необходимое обору-дование, а также периодические платежи (роялти) в виде процента от объема продаж (или прибыли) и постоянные взносы в централизованный рекламный фонд. Эти основные черты присущи каждому из четырех основных видов франчайзинга: товарному, производственному, деловому и конверсионному.
В рамках товарного франчайзинга в качестве франчайзера вы-ступает крупный товаропроизводитель, у которого франчайзи приобретает право на продажу и сервисное обслуживание товаров соответствующей марки; реализация продукции конечным потре-бителям осуществляется от имени франчайзера. Примером этого типа франчайзинга могут служить дилерские сети по торговле ав-томобилями и системы фирменных бензоколонок.
Устойчивый рост этой формы предпринимательской деятель-ности наблюдается с конца 50-х и в течение 60-х гг. Это подтвержда-ется тем фактором, что девять из десяти современных наиболее круп-ных фирм-франчайзеров вступили в бизнес после 1954 г. В дальней-шем система кооперационных связей распространилась на новые отрасли розничной торговли, обеспечив высокие темпы развития сети предприятий питания быстрого обслуживания, а также «удоб-ных магазинов».
Деятельность всемирно известной фирмы «МакДоналдс» яв-ляется одним из наиболее наглядных примеров развития и становле-ния франчайзинговой системы. Эта фирма в настоящее время мо-жет рассматриваться как бесспорный лидер в индустрии быстрого обслуживания.
Накопив большой опыт в США, франчайзинг начал свою экс-пансию на рынках других стран. Многие американские компании продали свои франшизы в другие страны, и некоторые из этих ком-паний быстрыми темпами расширяют свою международную сеть. В настоящее время более 350 американских фирм и их франчайзи владеют более чем 32 тыс. торговых предприятий в других странах.
Бурное развитие франчайзинга происходит в Западной Евро-пе, Канаде, Японии, Австралии, государствах Азиатско-Тихооке-анского региона. В свою очередь, франчайзеры из этих стран начи-нают постепенно проникать на рынок США. Таким образом, меж-дународный франчайзинг в ближайшие годы будет развиваться еще более быстрыми темпами.
В России в режиме франчайзинга уже работают такие известные отечественные и зарубежные компании, как «Дов-гань», «Русское бистро», «МакДоналдс», «Пицца Хат», «Баскин Роб-бинс», «Рибок» и другие. Вместе с тем пока еще нет оснований для вывода об окончательном утверждении в нашей стране этой совре-менной формы предпринимательства.
Взаимоотношения в системе франчайзинга могут быть подраз-делены на два основных вида и несколько подвидов. Двумя основными видами являются индивидуальные и региональные (зо-нальные, территориальные) франчайзинги.
Индивидуальный франчайзинг представляет собой продажу лицензии (франшизы) на какой-либо один вид бизнеса и является наиболее распространенным.
Сущность регионального франчайзинга состоит в следующем. При этом виде франчайзинга франчайзер принимает решение о рас-пространении сферы своей деятельности на какой-либо регион, но в то же время он учитывает то обстоятельство, что не обладает воз-можностями для быстрого развития и расширения своей деятель-ности, например, ограничен размерами капитала или нет достаточ-но подготовленного персонала. В этих условиях привлекается помощник - главный франчайзи, который, в свою очередь, имеет права и возможности не только в подборе новых франчайзи в сво-ем регионе, но и в обеспечении их первоначального обучения, а также в выполнении других работ и услуг, которые обычно выпол-няет франчайзер.
Региональный франчайзинг подразделяется на различные под-виды, которые имеют общие черты и в то же время отличия друг от друга.
Франчайзинг с владением многими предприятиями развивается из индивидуального франчайзинга и может быть предусмотрен в самом начале взаимоотношений. В этом варианте франчайзер и франчайзи заключают контракт на региональное развитие бизне-са, в соответствии с которым франчайзи имеет право открыть свои предприятия в определенном районе.
Второй подвид регионального франчайзинга - субфранчай-зинг, при котором реализуются два направления отличающихся друг от друга контрактных отношений: первое - между генеральным франчайзером и субфранчайзером и второе - между субфранчай-зером и обычным франчайзи.
