Лекарственные растения
Андерсена роза вначале была белой, но соловей, полюбивший ее, захотел
обнять царицу цветов. Шипы розы укололи соловья, на его груди выступили
капельки крови и попали на розу — она стала красной.
В XVI и XVII вв. русские цари снаряжали специальные экспедиции в
оренбургские степи для заготовок плодов шиповника, которые были в большом
почете на Руси как средство, заживляющее раны. Считалось, что «вода цвета
свороборинного раны заживляет, свербяж выводит, ране не дает
распространяться ни в ширину, ни в длину». Обмывали края раны, чтобы
избежать «антонова огня» — гангрены.
Раньше и масло шиповника использовалось. Со временем все эти средства
забылись, стали достоянием истории, но в середине нашего столетия вновь
вспыхнул интерес к шиповнику как к витаминному сырью, где он является
чемпионом. Как известно, витамин С - способствует заживлению ран,
помогает с успехом бороться с болезнетворными микробами.
Известно более 50 видов и большое количество разновидностей шиповника.
Все шиповники,относящиеся к группе коричных, богаче других витамином С.
Растет этот кустарник по берегам рек, в лесах, по опушкам, полянам,
вырубкам и оврагам по всей европейской части, в Западной и Восточной
Сибири. Культивируется как лекарственное, витаминное, пищевое, медоносное,
красильное, декоративное, мелиоративное и охотохозяйственное растение.
Плоды собирают в фазе полной зрелости. Они обладают поливитаминным,
желчегонным, противовоспалительным и регулирующим свойствами. Могут
храниться 2 года.
Черника. Этот очень распространенный кустарничек растет от высокогорий
до тайги и тундры, особенно обильно встречается в под-зоне смешанных хвойно-
широколи-ственных лесов европейской части, в лесах, возникающих после рубок
и пожаров. Как лекарственное растение упоминается в травниках
средневековья. Высушенные ягоды хранят 2 года.
Плоды черники содержат органические кислоты, дубильные вещества и целый
комплекс витаминов. Черника издавна пользовалась доброй славой в народе: ею
лечили многие желудочно-кишечные заболевания, применяли как средство,
улучшающее зрение.
В настоящее время плоды черники — непременный компонент в меню
космонавтов. Их едят в свежем виде, готовят кисели, компоты, чаи и т. д.;
подают как вкусный десерт и здоровым людям.
Листья черники обладают проти-водиабетическим действием за счет
содержания в них «растительного инсулина» — миртиллина, который обладает
способностью снижать содержание сахара в крови.
Черника очень чувствительна к весенним и раннелетним заморозкам,
особенно если они совпадают с периодом цветения: в этом случае они серьезно
снижают урожай.
Сбору подлежат вполне зрелые, не поврежденные и не загнившие ягоды.
Собирают их в сухую погоду; лучшее время сбора — утро (после того, как
сойдет роса) и конец дня.
Брусника. Растет в хвойных и лиственных лесах по всей территории лесной
зоны; встречается в сос-няках-беломошниках вместе с вереском, в сосняках-
зеленомошниках — часто вместе с черникой, на торфяных болотах, в тундре.
Ягоды брусники обладают противогнилостным и витаминным свойствами. Их
используют в пищу в сыром виде и для приготовления диетических продуктов.
Брусничный сок применяется при легких формах гипертонической болезни,
гнилостных поносах и как повышающее аппетит средство. Ягоды в любом виде —
свежие, сушеные, вареные и моченые — хорошее противоцинготное,
противопоносное и мочегонное средство.
Малина обыкновенная. Первое письменное указание о малине оставил
древнегреческий ученый Катон в III в. до н. э. В Древней Руси малина,
несомненно, была одним из излюбленных ягодных растений, плоды ее
употреблялись с незапамятных времен. Малина упоминается во многих былинах,
сказаниях, пословицах. Имеются указания, относящиеся к XII в., когда
основатель Москвы суздальский князь Юрий Долгорукий заложил малиновый сад,
хотя в те времена в окрестностях Москвы малина росла в таком количестве,
что в густых ее зарослях укрывались медведи — самые большие любители
малины.
Малина — корнеотпрысковый многолетний полукустарник. Образует двулетние
надземные побеги, которые на первом году жизни покрыты острыми шипами, не
ветвятся, не цветут, к осени древес-неют и только на второй год ветвятся и
плодоносят. Плод — сложная костянка, созревает в июле—августе. После
предварительного подвяливания плоды сушат при температуре 50—60°С, разложив
тонким слоем. Срок годности 2 года.
Кроме плодов у малины используют листья и цветки. Настоем цветков и
листьев лечат - ангину, кашель, расстройство желудка, рожу, воспаление
глаз. Им же пользуются в домашней косметике для удаления прыщей и угрей,
употребляют для полоскания полости рта. Из свежих листьев делают
косметические мази.
Зверобой. Попав в корм скоту, он повышает чувствительность некоторых
домашних животных к солнечному свету; заболевание сопровождается сильной
лихорадкой, корм и воду животные принимают с трудом. Наиболее восприимчивы
к нему белые и белопятнистые животные, особенно овцы. Токсичные свойства
зверобоя сохраняются и в сене. Вот, оказывается, почему народ дал такое
название растению, ничем особенно не выделяющемуся среди своих собратьев...
И тем не менее народная мудрость считает зверобой «средством от девяноста
девяти болезней». «Как без муки нельзя испечь хлеба, так без зверобоя
нельзя лечить многие недуги», — говорит народная медицина. Зверобой
продырявленный, или обыкновенный, обладает сильным бактерицидным действием,
используется как вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное и
ранозаживляющее средство. Сложный химический состав обеспечил этому
растению такой широкий диапазон применения. Зверобой — длиннокорневищное
многолетнее травянистое растение. У него характерные мелкие супротивные
листья с просвечивающимися точечными железками (за что его и назвали
продырявленным). Золотисто-желтые цветки собраны в щитковидную метелку.
Цветет растение с июня до августа. Растет чаще всего вдоль опушек сухих
хвойных лесов, по лесным полянам и вырубкам, в изреженных березовых колках,
среди кустарников. Распространен в лесной и лесостепной зонах почти по всей
европейской части. Заготовка и сушка производятся согласно общепринятым
правилам. Сырье не теряет годности в течение 3 лет.
В Нечерноземье и еще севернее продуктивные популяции зверобоя
продырявленного замещаются идентичным по химическому составу зверобоем
пятнистым, который отличается от фармакопейного вида более крупными и
темными листьями и более плотным соцветием. Возможно, в недалеком будущем
этот вид также будет разрешен к применению.
Душица. Душица, как и зверобой, относится к популярным народным
лекарственным средствам. В рукописном травнике Уварова, хранящемся в
Государственном архиве древних актов, о душице сообщается следующее:
«Листвие и цвет тое травы в зелиях требуем, а стебель отмещем. А соблюдаем
их на год без умаления сил их. А егда год минет, тогда ту траву отмещем
совсем и паки свежую собираем. Корень тое травы никаковы в себе силы не
имеет». Действительно, в качестве лекарственного сырья у душицы используют
только цветущие верхушки побегов. При хранении сырье через год теряет
эфирные масла, а вместе с ними и свои целебные качества... В медицинской
практике душица применяется при желу-дочно-кишечных заболеваниях и как
потогонное средство, а также наружно — при нарывах и опухолях.
На одном и том же месте при соблюдении правил сбора повторные заготовки
душицы можно вести в течение 2—3 лет, после чего необходимо прекратить их
на 1—2 года. На территории СССР душица обыкновенная встречается в
европейской части (кроме Крайнего Севера), на Кавказе, в Западной и Средней
Сибири, горных районах Средней Азии и Восточного Казахстана. Распространена
в лесной и лесостепной зонах на суходольных и пойменных лугах, в
разреженных хвойных и лиственных лесах, на вырубках, лесных полянах, в
луговых степях; обычна в лесном поясе по долинам рек, реже встречается в
субальпийских лугах; в Сибири растет в березовых лесах с крупно-травьем, на
лесных лугах, залежах, вырубках. Запасы сырья значительны. Заготовки
проводятся в Башкирии, Поволжье (Саратовской и Пензенской областях), в
лесостепях центрально-черноземных областей (Орловской, Воронежской) и
областей Украины (Киевской, Черкасской, Полтавской, Сумской и др.), на
Северном Кавказе; возможны заготовки и в других районах ареала.
Лапчатка. Название «лапчатка прямостоячая» дано растению из-за
пальчатых крупнозубчатых листьев и прямостоячих тонких стеблей. По латыни
это Potentilla tormentilla или Potentilla erecta. Словом «tormina» в
средние века называли дизентерию, для лечения которой применяли это
растение, а слово «potentilla» — уменьшительно-ласкательное от
«potentia», что значит «сила». Вот и выходит, что это маленькое растеньице
имеет силу справиться с дизентерией. В медицинской практике препараты
лапчатки применяются в качестве вяжущего средства при различных
воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а наружно — при
некоторых кожных заболеваниях. Кстати, и русские названия «узик» («узник»)
и «завязник» тоже происходит от вяжущего (связывающего) действия этого
растения.
Лапчатка — многолетнее растение. У нее плотное многоголовое
клубневидное корневище, от которого поднимаются тонкие разветвленные стебли
высотой 15—40 см. Искать лапчатку надо среди кустарников на сухих и сырых
лугах, болотах, пустошах, пастбищах, в изреженных хвойных лесах. Она
встречается в лесной и лесостепной зонах европейской части. Ее свежие
корневища слегка пахнут розой, а высушенные теряют запах. В них содержится
в полтора раза больше дубильных веществ, чем в дубовой коре! Надземная
часть тоже содержит дубильные вещества, но в меньшем количестве. Считается,
что максимальное количество действующих веществ в корнях и корневищах
растений накапливается осенью, когда отмирает надземная часть, а у
лапчатки их больше всего бывает в фазе бутонизации и в начале цветения.
Заготавливают и сушат корневища лапчатки обычным способом.
Земляника лесная. Как лекарственное растение земляника упоминалась в
литературе уже в XIII в. и в народной медицине применялась очень давно при
самых различных заболеваниях. И сейчас в научной медицине с лекарственной
целью используются ее плоды и листья:
листья — как слабое мочегонное средство при подагре, камнях в печени и
почках, при авитаминозах, маточных кровотечениях и простуде; плоды — в
качестве лечебного средства при гипертонии, атеросклерозе, язве желудка и
двенадцатиперстной кишки, атонических запорах, артритах и других нарушениях
солевого обмена в организме. В народе бытует мнение, что земляникой можно
вылечить практически все болезни. Издавна использовалась земляника и в
косметике. Девушки и женщины смазывали перед сном лицо ее ягодами, а затем
смывали молоком. Это придавало коже бархатистость и свежесть.
Земляника содержит настоящий «букет» биологически активных веществ:
витамины, органические кислоты, сахара, жирные масла, дубильные вещества,
комплекс микроэлементов, в которых так нуждается наш организм. Не случайно
говорят: «В доме, где едят землянику и чернику, врачам нечего делать».
Земляничный сезон не долог всего 3—4 недели, только успевай собирать
ягоду!
Чистотел большой. Древние греки заметили, что это растение появляется с
прилетом ласточек и увядает с их отлетом и поэтому назвали его Chelidonium
от слова «chelidon» — ласточка. Есть и другие объяснения этого названия:
существовало, например, поверье, что ласточки собирают сок чистотела для
возвращения зрения своим птенцам, появившимся на свет слепыми... В
древности сок чистотела действительно применялся при глазных заболеваниях.
Это растение называют еще «бородавочник», что связано с использованием его
сока в народной медицине при кожных заболеваниях: им выводят бородавки.
Млечный сок у чистотела желтого цвета, отсюда и еще одно название —
«желтомолочник».
Стручковидные коробочки растения наполнены черными блестящими семенами.
На каждом семечке — белый гребневидный придаток, который считается
деликатесом в меню муравьев. Они лакомятся семенами не только на месте, но
и тащат их к себе в муравейники, теряя часть по дороге. На следующий год на
муравьиной тропе вырастают новые растения. Муравьи вездесущи, поэтому
чистотел иногда вырастает в самых неожиданных местах — даже в трещинах
старых каменных стен. Он широко распространен по всей европейской части.
Как правило, растение это сорное, но встречается в разреженных хвойных и
смешанных лесах, на вырубках, просеках, гарях; в парках, садах, около
дорог; растет обычно группами, предпочитая влажные и богатые почвы. Под
пологом негустых лесов образует редкие заросли на десятках гектаров.
Научной медициной используются надземная часть и корни чистотела. Препараты
применяются при паппиломатозе и начальных формах красной волчанки, при
заболеваниях печени и желчного пузыря. В технике трава чистотела известна
как средство, предупреждающее коррозию металлов. Срок годности 3 года.
Ежегодные заготовки травы на одном и том же месте снижают сырьевую
продуктивность в 1,5—2,0 раза, и лишь последовательное чередование
заготовок и интервалов между ними позволяет сохранить ее на стабильном
уровне в течение 7—8 лет.
Щавель конский. В медицине используют его корневища с корнями, которые
сохраняют свою годность в течение 3 лет. Препараты щавеля конского в
небольших дозах оказывают вяжущее действие, а в больших — слабительное:
отвары семян очень эффективны при кишечных инфекциях, а экстракт снижает
артериальное давление при гипертонии и оказывает успокаивающее действие. В
последние годы в конском щавеле обнаружены вещества, оказывающие
противоопухолевое действие. Семена щавеля — прекрасный корм для домашних
птиц, корни — хороший дубитель и источник желтой и черной красок.
Валериана лекарственная. Была широко известна медицине Западной Европы
еще в средние века. Не сходит она и со страниц современных фармакопеи, так
как препараты из корней валерианы до сих пор применяются как успокаивающее
средство при нервном перевозбуждении, а также для регулирования
деятельности сердца. Заготовка корней валерианы в России была начата при
Петре I и велась для обеспечения этим лекарством регулярной армии.
Заготовка и сушка ее обычные. Сырье может храниться 3 года.
Валериана — многолетнее растение высотой до 150 см, а в культуре еще
выше. Корни с характерным запахом — «...корень вельми дух тяжел имеет».
Растение встречается в заболоченных низинах и на суходольных лугах, по
берегами рек, краю болот, в пойменных лесах и среди кустарников,
поднимается в горы до субальпийского пояса.
Русские обиходные названия валерианы — «маун», «кошачья трава»,
«кошачий корень» — не случайны: кошки действительно любят это растение и
буквально впадают в эйфорию от запаха валерианы. Это обстоятельство
специально оговорено в инструкции по хранению корней валерианы: «помещение,
где хранятся корни валерианы, должно быть недоступно для этих животных».
В корнях валерианы содержится целый комплекс соединений, начиная с
эфирного масла и кончая алкалоидами. Фармакологическое действие обусловлено
всем комплексом биологически активных веществ.
Ландыш майский. Лекарственные свойства ландыша известны людям с
древнейших времен и не утратили своего значения до настоящего времени.
Листья и цветки этого растения представляют большую ценность в медицинском
отношении: препараты ландыша относятся к числу сердечных средств быстрого
действия. Потенциальные возможности душистого цветка, по-видимому, еще не
исчерпаны, но сырье это очень «капризно» как в сушке, так и при хранении.
Срок его годности не превышает 1 года.
